Une photo de tzatziki, une trempette au yaourt grec avec du concombre, de l'ail et des herbes, dans un bol blanc sur une table en bois, entouré d'ingrédients hachés

"Une recette moderne et savoureuse de tzatziki avec une touche de caramélisation"

Cette version moderne et gourmande du tzatziki apportera une touche de raffinement et de douceur à vos repas. Profitez de ce mélange de saveurs crémeuses et croustillantes en compagnie de vos proches et dégustez ce délicieux dip aux accents méditerranéens.

Ingrédients

Pictogramme simple d'un concombre vert avec une tranche à une extrémité, représentant un légume frais et un ingrédient pour les salades, les sandwichs et les jus

1 concombre moyen

Un simple pictogramme d'un fromage mozzarella frais, composé de deux boules et d'une tranche, accompagné d'une feuille de basilic, représentant son utilisation comme produit laitier et ingrédient dans la cuisine italienne, comme la pizza et la salade Caprese

2 tasses de yaourt grec nature

Un simple pictogramme d'oignon rouge, représentant son utilisation comme légume et ingrédient en cuisine

1/4 tasse d'oignons rouges hachés

Pictogramme simple d'un bulbe d'ail entier avec plusieurs gousses, représentant un ingrédient culinaire populaire et un agent aromatisant utilisé dans diverses cuisines

2 gousses d'ail finement hachées

Pictogramme simple d'un bulbe d'ail entier avec plusieurs gousses, représentant un ingrédient culinaire populaire et un agent aromatisant utilisé dans diverses cuisines

1 échalote hachées

Pictogramme simple d'une bouteille d'huile d'olive avec deux olives sur l'étiquette et un bouchon en liège, représentant un ingrédient de cuisine populaire et un condiment utilisé pour rehausser la saveur et la texture de divers plats

1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge

Pictogramme simple d'un pot de miel avec une louche de miel et une goutte de miel dégoulinant, représentant un édulcorant naturel et un ingrédient de cuisine populaire

2 cuillère à soupe de miel

Un simple pictogramme d'un citron demi-coupé avec deux gouttes de jus, représentant l'utilisation du jus de citron frais comme ingrédient dans la cuisine et la pâtisserie.

1 cuillère à soupe de jus de citron

Pictogramme simple représentant un petit tas de sel blanc fin, représentant un condiment universel utilisé pour assaisonner les plats et rehausser les saveurs en cuisine

Sel

Pictogramme simple d'une grappe de grains de poivre noir, représentant une épice et un condiment commun utilisé en cuisine pour rehausser la saveur

Poivre

Instructions

  1. Épluchez et râpez le concombre. Pressez-le pour en extraire l’excès d’eau. Réservez.

  2. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et ajoutez les oignons rouges, l’ail et l’échalote. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés, environ 10 minutes.

  3. Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec, le miel, le jus de citron frais, l’huile d’olive restante et les oignons rouges, l’ail et l’échalote caramélisés. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, au goût.

  4. Ajoutez le concombre râpé dans le mélange de yaourt et mélangez bien.

  5. Réfrigérez le tzatziki pendant au moins une heure avant de servir.

  6. Garnissez avec des feuilles de menthe fraîche et servez avec du pain pita grillé ou des légumes frais coupés en bâtonnets.

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