Pastitsio grec sur une assiette blanche

"Une recette traditionnelle grecque de pastitsio, un plat de pâtes gratiné délicieux et copieux. Laissez-vous transporter en Grèce avec cette recette simple et savoureuse !"

Ingrédients

Pictogramme simple de farine de blé représenté par un petit tas et une tige de blé jaune, représentant une céréale et un ingrédient essentiel pour la pâtisserie et la fabrication du pain

200 gr pâtes grecques (ex penne)

Pictogramme détaillé de bœuf haché, vue du dessus

500 gr viande hachée (boeuf ou agneau)

Pictogramme simple d'un bulbe d'ail entier avec plusieurs gousses, représentant un ingrédient culinaire populaire et un agent aromatisant utilisé dans diverses cuisines

2 gousses d'ail hachée

Un simple pictogramme d'un oignon jaune, représentant son utilisation comme légume et ingrédient en cuisine

1 oignon finement hachée

Pictogramme simple d'une tomate rouge avec une tige verte, représentant un fruit et un légume populaire couramment utilisé dans diverses cuisines et salades

1 boite de tomates pelées concassées

Pictogramme détaillé de bouteille de vin rouge avec étiquette de raisin jaune

1/2 tasse de vin rouge

Pictogramme de steak de viande détaillé, vue du dessus

1/2 tasse de bouillon de boeuf

Pictogramme de tomate Beefsteak rouge avec tige verte

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

Pictogramme simple d'un petit tas de cannelle moulue, représentant une épice et un ingrédient de pâtisserie courants utilisés pour rehausser la saveur et l'arôme

1 cuillère à café de cannelle moulue

Pictogramme de noix de muscade coupée en deux

1 cuillère à café de noix de muscade moulue

Pictogramme simple d'un brin de persil, représentant une herbe polyvalente utilisée comme garniture, assaisonnement et aromatisant dans divers plats

1/4 tasse de persil frais haché

Pictogramme simple d'un quart d'Emmental avec de grands trous, représentant un produit laitier populaire et un ingrédient traditionnel dans divers plats

1/2 tasse de fromage râpé

Un pictogramme représentant un œuf coupé en deux, montrant le jaune au centre et le blanc à l'extérieur

4 oeufs

Un bloc rectangulaire de beurre sur une assiette en verre.

1/4 tasse de beurre

Pictogramme simple de farine de blé représenté par un petit tas et une tige de blé jaune, représentant une céréale et un ingrédient essentiel pour la pâtisserie et la fabrication du pain

1/4 tasse de farine

Pictogramme simple d'un bidon de lait à l'ancienne en métal gris avec une poignée et une sangle en bois, représentant la livraison traditionnelle du lait par le laitier et l'image d'une ferme laitière

2 tasses de lait chaud

Pictogramme simple d'une grappe de grains de poivre noir, représentant une épice et un condiment commun utilisé en cuisine pour rehausser la saveur

Pincée de poivre

Pictogramme simple représentant un petit tas de sel blanc fin, représentant un condiment universel utilisé pour assaisonner les plats et rehausser les saveurs en cuisine

Pincée de sel

Pictogramme simple d'un tas de chapelure, représentant un ingrédient alimentaire courant utilisé comme enrobage ou garniture pour divers plats pour ajouter de la texture et de la saveur

Chapelure

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions de l’emballage. Egoutter et réserver.
  3. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Ajouter la viande hachée, le concentré de tomate, la cannelle, la noix de muscade, le sel et le poivre. Faire cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la viande soit cuite.
  5. Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter ensuite le lait petit à petit tout en remuant constamment. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et ajouter les oeufs battus et la moitié du fromage râpé. Bien mélanger.
  6. Dans un grand plat allant au four, disposer une couche de macaronis, puis une couche de viande hachée, puis une autre couche de macaronis. Verser ensuite la béchamel sur le dessus et saupoudrer de chapelure et du reste du fromage râpé.
  7. Enfourner pendant environ 30-40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
  8. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

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