Detailed Pictogram of a Serving of Greek Pastitsio on a White Plate

"Une recette traditionnelle grecque de pastitsio, un plat de pâtes gratiné délicieux et copieux. Laissez-vous transporter en Grèce avec cette recette simple et savoureuse !"

Ingrédients

Simple pictogram of wheat flour represented by a small pile and a yellow wheat stalk, representing a cereal and an essential ingredient for baking and bread making

200 gr pâtes grecques (ex penne)

Detailed Ground Beef Pictogram, Top View

500 gr viande hachée (boeuf ou agneau)

Simple pictogram of a whole garlic bulb with multiple cloves, representing a popular culinary ingredient and flavoring agent used in various cuisines

2 gousses d'ail hachée

A simple pictogram of a yellow onion, representing its use as a vegetable and ingredient in cooking

1 oignon finement hachée

Simple pictogram of a red tomato with a green stem, representing a popular fruit and vegetable commonly used in various cuisines and salads

1 boite de tomates pelées concassées

Detailed Red Wine Bottle Pictogram with Yellow Grape Label

1/2 tasse de vin rouge

Detailed Meat Steak Pictogram, Top View

1/2 tasse de bouillon de boeuf

Red Beefsteak Tomato Pictogram with Green Stem

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

Simple pictogram of a small pile of ground cinnamon, representing a common spice and baking ingredient used to enhance flavor and aroma

1 cuillère à café de cannelle moulue

Halved Nutmeg Pictogram

1 cuillère à café de noix de muscade moulue

Simple pictogram of a parsley sprig, representing a versatile herb used as a garnish, seasoning, and flavoring agent in various dishes

1/4 tasse de persil frais haché

Simple pictogram of a quarter of Emmental cheese with large holes, representing a popular dairy product and a traditional ingredient in various dishes

1/2 tasse de fromage râpé

A pictogram of a egg cut in half, showing the yolk in the center and the white on the outside

4 oeufs

A rectangular block of butter on a glass plate.

1/4 tasse de beurre

Simple pictogram of wheat flour represented by a small pile and a yellow wheat stalk, representing a cereal and an essential ingredient for baking and bread making

1/4 tasse de farine

Simple pictogram of an old-fashioned milk can in gray metal with a wooden handle and strap, representing the traditional milk delivery by the milkman and the image of a dairy farm

2 tasses de lait chaud

Simple pictogram of a cluster of black peppercorns, representing a common spice and condiment used in cooking to enhance flavor

Pincée de poivre

Simple pictogram of a small pile of fine white salt, representing a universal condiment used for seasoning dishes and enhancing flavors in cooking

Pincée de sel

Simple pictogram of a pile of breadcrumbs, representing a common food ingredient used as a coating or topping for various dishes to add texture and flavor

Chapelure

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions de l’emballage. Egoutter et réserver.
  3. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Ajouter la viande hachée, le concentré de tomate, la cannelle, la noix de muscade, le sel et le poivre. Faire cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la viande soit cuite.
  5. Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter ensuite le lait petit à petit tout en remuant constamment. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et ajouter les oeufs battus et la moitié du fromage râpé. Bien mélanger.
  6. Dans un grand plat allant au four, disposer une couche de macaronis, puis une couche de viande hachée, puis une autre couche de macaronis. Verser ensuite la béchamel sur le dessus et saupoudrer de chapelure et du reste du fromage râpé.
  7. Enfourner pendant environ 30-40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
  8. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

pastitsio | recette grecque | gratin de pâtes à la viande | béchamel | kefalotyri | cuisine méditerranéenne | cuisine grecque | Growy and Tasty

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