Photo of a slice of spanakopita pie on a white plate with a fork and knife beside it, on a fabric tablecloth with a marble background

"Régalez-vous avec la Spanakopita, une tarte grecque traditionnelle aux épinards et à la feta, parfaitement croustillante à l'extérieur et délicieusement fondante à l'intérieur!"

Ingrédients

Simple pictogram of an oregano leaf, representing a popular aromatic herb used as a spice to enhance the flavors of various dishes

500 gr d'épinards frais hachés

A simple pictogram of a fresh mozzarella cheese, consisting of two balls and a slice, accompanied by a basil leaf, representing its use as a dairy product and an ingredient in Italian cuisine, such as pizza and Caprese salad

200 gr de feta émietté

A simple pictogram of a yellow onion, representing its use as a vegetable and ingredient in cooking

1 gros oignon haché finement

A pictogram of a egg cut in half, showing the yolk in the center and the white on the outside

3 oeufs légèrement battus

Simple pictogram of a whole garlic bulb with multiple cloves, representing a popular culinary ingredient and flavoring agent used in various cuisines

1 gousse d'ail

Simple pictogram of a whole shallot, representing a member of the onion family with a mild, sweet flavor and delicate texture, often used in various culinary preparations

1 échalotte

Simple pictogram of a honey jar with a honey dipper and a drop of honey dripping, representing a popular natural sweetener and cooking ingredient

2 cuillères à soupe de miel

Simple pictogram of an olive oil bottle with two olives on the label and a cork stopper, representing a popular cooking ingredient and condiment used to enhance the flavor and texture of various dishes

1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge

20 gr de beurre

Simple pictogram of a parsley sprig, representing a versatile herb used as a garnish, seasoning, and flavoring agent in various dishes

1/4 de tasse de persil frais haché

A simple pictogram of a sprig of parsley, representing the herb's use as a garnish and ingredient in cooking

1/4 tasse d'aneth frais hachée

A pictogram of mixed herbs, including parsley, romaine, and thyme

1/4 tasse de menthe fraîche hachée

Simple pictogram of a small pile of fine white salt, representing a universal condiment used for seasoning dishes and enhancing flavors in cooking

Sel

Simple pictogram of a cluster of black peppercorns, representing a common spice and condiment used in cooking to enhance flavor

Poivre

1 paquet de pâte filo (Env 10 feuilles)

Instructions

    1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites revenir les oignons, échalote, ail jusqu’à ce qu’il soit doré avec du miel.

    2. Ajoutez les épinards hachés dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que toute l’eau se soit évaporée. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement.

    3. Dans un grand bol, mélangez la feta émiettée, les œufs légèrement battus, le persil, l’aneth, la menthe, le sel et le poivre. Ajoutez le mélange d’épinards refroidi et mélangez bien.

    4. Badigeonnez légèrement un plat allant au four avec de l’huile d’olive. Déposez une feuille de pâte filo sur le fond du plat et badigeonnez-la avec de l’huile d’olive. Répétez cette étape avec 5 feuilles de pâte filo, en badigeonnant chaque feuille avec de l’huile d’olive.

    5. Versez la garniture aux épinards sur la pâte filo dans le plat. Étalez-la uniformément. Couvrez la garniture aux épinards avec une autre feuille de pâte filo badigeonnée d’huile d’olive, puis répétez cette étape avec 4 autres feuilles de pâte filo, en badigeonnant chaque feuille avec de l’huile d’olive.

    6. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites des entailles diagonales sur la surface de la tarte. Badigeonnez la surface avec de l’huile d’olive.

    7. Placez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et croustillante.

    8. Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en portions. Servez chaud ou à température ambiante.

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