"Les keftedes, de délicieuses boulettes de viande hachée aromatisées aux herbes et aux épices. Parfaites pour un repas grec authentique ou pour les déguster lors d'un apéritif convivial."
Ingrédients
500 gr viande hachée (boeuf ou agneau)
1/2 oignon rouge
2 gousses d'ail écrasées
1/4 de tasse de chapelure
1 oeuf, légèrement battu
2 c à s de persil frais, haché
1 c à s de menthe fraîche, hachée
Huile d'olive pour la cuisson
Instructions:
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, la chapelure, l’œuf, le persil, la menthe, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Pétrissez bien le mélange jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Formez de petites boulettes avec vos mains et placez-les sur une assiette.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande en veillant à ne pas les surcharger. Faites-les dorer de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement croustillantes.
Retirez les boulettes de viande de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Servez les keftedes chaudes avec une sauce tzatziki, une salade grecque ou en accompagnement d’un plat principal.
Dégustez ces délicieuses keftedes et plongez au cœur des saveurs de la cuisine grecque !
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Recette de Keftedes
Les keftedes grecques sont des boulettes de viande délicieuses, préparées avec de l’ail, des oignons, des oeufs, de la chapelure et des épices. Elles sont dorées dans l’huile d’olive et servies avec de la sauce tzatziki ou une salade grecque. C’est un plat savoureux et facile à réaliser.