Detailed Pictogram of a Serving of Greek Pastitsio on a White Plate

"Les keftedes, de délicieuses boulettes de viande hachée aromatisées aux herbes et aux épices. Parfaites pour un repas grec authentique ou pour les déguster lors d'un apéritif convivial."

Ingrédients

Detailed Ground Beef Pictogram, Top View

500 gr viande hachée (boeuf ou agneau)

A simple pictogram of a red onion, representing its use as a vegetable and ingredient in cooking

1/2 oignon rouge

Simple pictogram of a whole garlic bulb with multiple cloves, representing a popular culinary ingredient and flavoring agent used in various cuisines

2 gousses d'ail écrasées

Simple pictogram of wheat flour represented by a small pile and a yellow wheat stalk, representing a cereal and an essential ingredient for baking and bread making

1/4 de tasse de chapelure

A pictogram of a egg cut in half, showing the yolk in the center and the white on the outside

1 oeuf, légèrement battu

Simple pictogram of a parsley sprig, representing a versatile herb used as a garnish, seasoning, and flavoring agent in various dishes

2 c à s de persil frais, haché

A pictogram of mixed herbs, including parsley, romaine, and thyme

1 c à s de menthe fraîche, hachée

Simple pictogram of an olive oil bottle with two olives on the label and a cork stopper, representing a popular cooking ingredient and condiment used to enhance the flavor and texture of various dishes

Huile d'olive pour la cuisson

Instructions:

    1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, la chapelure, l’œuf, le persil, la menthe, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Pétrissez bien le mélange jusqu’à obtenir une consistance homogène.

    2. Formez de petites boulettes avec vos mains et placez-les sur une assiette.

    3. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande en veillant à ne pas les surcharger. Faites-les dorer de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement croustillantes.

    4. Retirez les boulettes de viande de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

    5. Servez les keftedes chaudes avec une sauce tzatziki, une salade grecque ou en accompagnement d’un plat principal.

    Dégustez ces délicieuses keftedes et plongez au cœur des saveurs de la cuisine grecque !

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