Photo de Taramaalata, Tartinade de pain aux céréales grillées, de quartier de citron et d'olives noires sur une planche de bois

"Découvrez la délicieuse taramosalata, une tartinade crémeuse et savoureuse à base d'oeufs de poisson, parfait pour un apéritif grec traditionnel."

Ingrédients

Pictogramme détaillé d'œufs de lompe rouge sur une assiette blanche

200 gr de tarama (oeufs du mulet)

Pictogramme simple d'un oignon blanc, représentant un membre de la famille des oignons avec une saveur piquante et piquante et une texture croustillante, couramment utilisé dans diverses préparations culinaires.

1 oignon blanc haché

Pictogramme simple d'un bulbe d'ail entier avec plusieurs gousses, représentant un ingrédient culinaire populaire et un agent aromatisant utilisé dans diverses cuisines

1 gousse d'ail hachée

2 tranches de pain de mie trempées dans du lait bien essorées

Pictogramme simple d'une bouteille d'huile d'olive avec deux olives sur l'étiquette et un bouchon en liège, représentant un ingrédient de cuisine populaire et un condiment utilisé pour rehausser la saveur et la texture de divers plats

1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge

Un simple pictogramme d'un citron demi-coupé avec deux gouttes de jus, représentant l'utilisation du jus de citron frais comme ingrédient dans la cuisine et la pâtisserie.

1/4 tasse de jus de citron

Pictogramme simple représentant un petit tas de sel blanc fin, représentant un condiment universel utilisé pour assaisonner les plats et rehausser les saveurs en cuisine

1 cuillère à café de sel

Pictogramme simple d'une grappe de grains de poivre noir, représentant une épice et un condiment commun utilisé en cuisine pour rehausser la saveur

Poivre noir fraîchement moulu

Pictogramme simple d'un brin de persil, représentant une herbe polyvalente utilisée comme garniture, assaisonnement et aromatisant dans divers plats

Persil frais hacé pour la garniture

Instructions

  1. Mettez le tarama dans un grand bol et écrasez-le avec une fourchette jusqu’à ce qu’il soit lisse.
  2. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et mélangez bien.
  3. Ajoutez les tranches de pain de mie trempées et essorées, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
  4. Tout en continuant à mélanger, versez lentement l’huile d’olive et le jus de citron.
  5. Ajoutez du poivre noir moulu au goût et mélangez à nouveau.
  6. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se marient.
  7. Garnissez de persil haché et servez avec des tranches de pain grillé.
  8.  

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