Pastitsio grec sur une assiette blanche

"Voici une recette grecque traditionnelle du taramasalata, une délicieuse tartinade à base de tarama, de pain et d'huile d'olive. Parfait pour un apéritif à la grecque ou pour accompagner un plat de fruits de mer."

Ingrédients

200 gr de tarama

Pictogramme simple de farine de blé représenté par un petit tas et une tige de blé jaune, représentant une céréale et un ingrédient essentiel pour la pâtisserie et la fabrication du pain

500 gr viande hachée (boeuf ou agneau)

Un simple pictogramme d'oignon rouge, représentant son utilisation comme légume et ingrédient en cuisine

1/2 oignon rouge

Un simple pictogramme d'un citron demi-coupé avec deux gouttes de jus, représentant l'utilisation du jus de citron frais comme ingrédient dans la cuisine et la pâtisserie.

1 citron

Pictogramme simple d'une bouteille d'huile d'olive avec deux olives sur l'étiquette et un bouchon en liège, représentant un ingrédient de cuisine populaire et un condiment utilisé pour rehausser la saveur et la texture de divers plats

150 ml d'huile d'olive

Un simple pictogramme d'une bouteille de vinaigre blanc avec un bouchon en liège, représentant son utilisation comme ingrédient dans la cuisine et le nettoyage

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

Pictogramme simple d'un bulbe d'ail entier avec plusieurs gousses, représentant un ingrédient culinaire populaire et un agent aromatisant utilisé dans diverses cuisines

1 gousse d'ail

Pictogramme simple d'une grappe de grains de poivre noir, représentant une épice et un condiment commun utilisé en cuisine pour rehausser la saveur

Pincée de poivre

Instructions:

  1. Trempez le pain dans de l’eau tiède pendant environ 5 minutes, puis essorez-le bien.

  2. Mettez le tarama dans un bol, ajoutez le pain et fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  3. Émincez l’oignon rouge et pressez l’ail. Ajoutez-les au bol et fouettez à nouveau.

  4. Incorporez l’huile d’olive petit à petit tout en fouettant jusqu’à ce que la texture soit lisse et crémeuse.

  5. Ajoutez le jus de citron, le vinaigre de vin blanc et du poivre. Fouettez une dernière fois pour bien mélanger tous les ingrédients.

  6. Placez la tartinade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

  7.  

taramasalata | recette grecque | tartinade | fruits de mer | apéritif grec | huile d’olive | citron | oignon rouge | pain | vinaigre de vin blanc | ail | poivre.

Articles récents

Acropole d'Athènes en plein jour avec un grand ciel bleu

L’Acropole d’Athènes

Découvrez l’Acropole d’Athènes grâce à Growy and Tasty. Un lieu rempli d’histoire et incontournable à visiter lors de vos voyages en Grèce.

5% de réduction !

Inscrivez-vous et recevez votre réduction exclusive lorsque notre boutique ouvrira plus tard cette année.