Nos producteurs
et artisans
Messino
Producteur de vinaigres et produits dérivés
Une histoire de passion et d'innovation
Fondée en 1975 par Panagiotis Papadeas, l’entreprise a débuté par la production de vinaigre dans des fûts en bois à partir de vins locaux de Kalamata. Au fil des décennies, Messino a su évoluer, moderniser ses installations et élargir sa gamme de produits, tout en restant fidèle à ses racines familiales et à son engagement envers la qualité.
Une gamme de produits diversifiée
Messino propose une variété de produits, allant des vinaigres classiques aux innovations culinaires :
Vinaigres classiques : vinaigre de vin rouge, vinaigre de vin blanc, vinaigre biologique.
Crèmes balsamiques : disponibles en plusieurs saveurs, telles que citron, basilic, grenade, truffe, miel, figue, piment, et plus encore.
Perles balsamiques : inspirées de la gastronomie moléculaire, ces perles offrent une explosion de saveurs en bouche et sont disponibles en versions classiques, blanches, à la truffe, à la grenade et au citron.
Jus de citron : concentré de jus de citron, idéal pour assaisonner vos plats et salades.
Une production alliant tradition et technologie
Messino allie savoir-faire traditionnel et technologies modernes pour garantir des produits de haute qualité. L’entreprise utilise des procédés de fermentation contrôlés, des équipements en acier inoxydable et respecte des normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire, certifiées ISO 22000:2018 et FSSC:22000.
Un engagement envers la qualité et l'authenticité
Messino s’engage à utiliser des ingrédients naturels et locaux, sans additifs artificiels, pour offrir des produits authentiques et savoureux. Leur démarche vise à préserver le goût original des raisins de Kalamata, tout en explorant de nouvelles saveurs.
