Description

Une huile grecque née d’un savoir-faire familial

L’huile d’olive extra vierge de la maison Stalia, dans son édition gouttes familiales, naît à Gargaliani, au sud du Péloponnèse. Chaque automne, la famille récolte les olives Koroneïki à la main, entre le 20 octobre et le 15 novembre. Grâce à cette récolte précoce, le fruit conserve une grande richesse en antioxydants. Ensuite, le pressage s’effectue rapidement, toujours à froid, à une température inférieure à 24 °C. Ce soin constant assure une huile fraîche, stable et d’une qualité remarquable.

Un fruité prononcé qui sublime tous vos plats

Cette huile révèle un équilibre précis entre fruité intense, amertume modérée et piquant franc. Vous pouvez l’ajouter crue sur une salade, des légumes grillés ou un filet de poisson. Elle s’utilise également en fin de cuisson, pour rehausser subtilement une viande ou une soupe. Grâce à sa structure aromatique bien définie, elle met en valeur chaque ingrédient sans le masquer. Ainsi, vous profitez d’une touche crétoise dans toutes vos recettes, même les plus simples.

Une culture propre et une méthode exigeante

L’exploitation familiale cultive ses oliviers selon des pratiques biologiques certifiées. Aucune méthode industrielle n’intervient dans le processus. Après l’extraction, l’huile passe immédiatement par une filtration précise. Ensuite, elle repose dans des cuves inox à température régulée. Ce mode de conservation préserve tous les arômes naturels et prolonge la fraîcheur plusieurs semaines après ouverture. Chaque étape s’effectue localement, sous contrôle direct du producteur.

Un bidon généreux, conçu pour un usage quotidien

Le format de 1,5 litre garantit une excellente autonomie tout en conservant les qualités de l’huile. Grâce à son opacité, le contenant bloque la lumière et protège des effets de l’oxydation. Vous pouvez le conserver facilement dans un placard, à l’abri de la chaleur. Ce conditionnement convient autant aux familles qu’aux amateurs de cuisine méditerranéenne. Chaque goutte apporte intensité, équilibre et authenticité à vos plats du quotidien.

Questions fréquentes sur l’huile d’olive extra vierge Stalia

• Quel bidon d’huile d’olive extra vierge convient pour une utilisation familiale ?

Le format 1,5 L protège l’huile durablement tout en couvrant les besoins d’une cuisine quotidienne variée et régulière.

• Comment conserver l’huile d’olive extra vierge après ouverture du bidon ?

Il faut stocker le bidon à température stable, dans un placard sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.

• Quel goût développe une huile d’olive extra vierge issue de récolte précoce ?

Les arômes sont plus intenses, avec une amertume équilibrée, un fruité herbacé marqué et une légère sensation poivrée.

• Pourquoi choisir une huile d’olive extra vierge conditionnée en bidon métallique ?

Le métal opaque limite l’exposition à la lumière. Ainsi, les propriétés gustatives et nutritionnelles restent stables plus longtemps.

• Quels plats mettre en valeur avec une huile d’olive extra vierge fruitée et intense ?

Les légumes cuits, les crudités, les poissons grillés et les plats méditerranéens simples révèlent mieux les arômes complexes.