Φωτογραφία μιας μερίδας μουσακά σε λευκό πιάτο, συνοδευόμενη από μια πράσινη σαλάτα, όλα τοποθετημένα σε ένα μαρμάρινο τραπέζι με ένα πανί και ένα βάζο με λουλούδια, που αντιπροσωπεύει ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο με βάση τη μελιτζάνα, κιμά και σάλτσα μπεσαμέλ

“Ένα παραδοσιακό πιάτο γκρατέν με μελιτζάνα και κιμά.”

Αυτή η μοντέρνα και γκουρμέ εκδοχή του μουσακά θα φέρει μια πινελιά φινέτσας και γλυκύτητας στα γεύματά σας. Απολαύστε αυτό το μείγμα από κρεμώδεις και τραγανές γεύσεις παρέα με τα αγαπημένα σας πρόσωπα και δοκιμάστε αυτό το νόστιμο πιάτο με μεσογειακές πινελιές.

Συστατικά

Απλό εικονόγραμμα μωβ μελιτζάνας με πράσινο μίσχο, που αντιπροσωπεύει ένα ευέλικτο και θρεπτικό λαχανικό που χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορες μαγειρικές παρασκευές

3 μελιτζάνες

Λεπτομερές εικονόγραμμα για μπριζόλες κρέατος, κάτοψη

1 κιλό κιμά

Ένα απλό εικονόγραμμα ενός κίτρινου κρεμμυδιού, που αντιπροσωπεύει τη χρήση του ως λαχανικό και συστατικό στη μαγειρική

2 κρεμμύδια

Απλό εικονόγραμμα ενός ολόκληρου ασκαλώνιου, που αντιπροσωπεύει ένα μέλος της οικογένειας των κρεμμυδιών με ήπια, γλυκιά γεύση και λεπτή υφή, που χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορες μαγειρικές παρασκευές

2 ασκαλώνια

Απλό εικονόγραμμα ενός ολόκληρου βολβού σκόρδου με πολλές σκελίδες, που αντιπροσωπεύει ένα δημοφιλές γαστρονομικό συστατικό και γευστικό παράγοντα που χρησιμοποιείται σε διάφορες κουζίνες

2 σκελίδες σκόρδο

Απλό εικονόγραμμα ενός βάζου μελιού με μια σταγόνα μελιού που στάζει, που αντιπροσωπεύει ένα φυσικό γλυκαντικό και δημοφιλές συστατικό μαγειρικής

2 κουταλιές της σούπας μέλι

Απλό εικονόγραμμα ενός μπουκαλιού ελαιόλαδο με δύο ελιές στην ετικέτα και ένα πώμα από φελλό, που αντιπροσωπεύει ένα δημοφιλές μαγειρικό συστατικό και καρύκευμα που χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γεύσης και της υφής διαφόρων πιάτων

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

20 γρ βούτυρο

Απλό εικονόγραμμα μιας κόκκινης ντομάτας με πράσινο μίσχο, που αντιπροσωπεύει ένα δημοφιλές φρούτο και λαχανικό που χρησιμοποιείται συνήθως σε διάφορες κουζίνες και σαλάτες

500 ml κουλούρι ντομάτας

Απλό εικονόγραμμα μιας κόκκινης ντομάτας με πράσινο μίσχο, που αντιπροσωπεύει ένα δημοφιλές φρούτο και λαχανικό που χρησιμοποιείται συνήθως σε διάφορες κουζίνες και σαλάτες

2 κουταλιές της σούπας συμπύκνωμα
ντομάτες

Απλό εικονόγραμμα ενός φύλλου ρίγανης, που αντιπροσωπεύει ένα δημοφιλές αρωματικό βότανο που χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό για την ενίσχυση των γεύσεων διαφόρων πιάτων

1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη

Απλό εικονόγραμμα ενός μικρού σωρού αλεσμένης κανέλας, που αντιπροσωπεύει ένα κοινό μπαχαρικό και συστατικό ψησίματος που χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γεύσης και του αρώματος

1 κουταλιά της σούπας αλεσμένη κανέλα

Απλό εικονόγραμμα ενός σωρού από τριμμένη φρυγανιά, που αντιπροσωπεύει ένα κοινό συστατικό τροφίμων που χρησιμοποιείται ως επικάλυψη ή επικάλυψη για διάφορα πιάτα για να προσθέσει υφή και γεύση

2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά

Απλό εικονόγραμμα ενός τετάρτου τυριού Έμενταλ με μεγάλες τρύπες, που αντιπροσωπεύει ένα δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν και παραδοσιακό συστατικό σε διάφορα πιάτα

200 γρ τυρί τριμμένο

Απλό εικονόγραμμα που αντιπροσωπεύει ένα μικρό σωρό από λεπτό λευκό αλάτι, που αντιπροσωπεύει ένα καθολικό καρύκευμα που χρησιμοποιείται για να καρυκεύουμε πιάτα και να βελτιώσουμε τις γεύσεις στο μαγείρεμα

Αλας

Απλό εικονόγραμμα ενός συμπλέγματος από κόκκους μαύρου πιπεριού, που αντιπροσωπεύει ένα κοινό μπαχαρικό και καρύκευμα που χρησιμοποιείται στη μαγειρική για την ενίσχυση της γεύσης

Πιπέρι

Μπεσαμέλ

100 γρ βούτυρο

Απλό εικονόγραμμα αλεύρου σίτου που αντιπροσωπεύεται από ένα μικρό σωρό και μίσχο κίτρινου σιταριού, που αντιπροσωπεύει έναν κόκκο δημητριακών και ένα απαραίτητο συστατικό για το ψήσιμο και την παρασκευή ψωμιού

4 κουταλιές της σούπας αλεύρι

Απλό εικονόγραμμα ενός παλιομοδίτικο γκρι μεταλλικό κουτί γάλακτος με ξύλινη λαβή και ιμάντα, που αντιπροσωπεύει την παραδοσιακή παράδοση γάλακτος από τον γαλατά και την εικόνα μιας φάρμας γαλακτοπαραγωγής

4 φλιτζάνια ζεστό γάλα

Απλό εικονόγραμμα ενός σωρού από τριμμένη φρυγανιά, που αντιπροσωπεύει ένα κοινό συστατικό τροφίμων που χρησιμοποιείται ως επικάλυψη ή επικάλυψη για διάφορα πιάτα για να προσθέσει υφή και γεύση

1 πρέζα μοσχοκάρυδο τριμμένο

Απλό εικονόγραμμα που αντιπροσωπεύει ένα μικρό σωρό από λεπτό λευκό αλάτι, που αντιπροσωπεύει ένα καθολικό καρύκευμα που χρησιμοποιείται για να καρυκεύουμε πιάτα και να βελτιώσουμε τις γεύσεις στο μαγείρεμα

Αλας

Απλό εικονόγραμμα ενός συμπλέγματος από κόκκους μαύρου πιπεριού, που αντιπροσωπεύει ένα κοινό μπαχαρικό και καρύκευμα που χρησιμοποιείται στη μαγειρική για την ενίσχυση της γεύσης

Πιπέρι

Οδηγίες

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ., τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε να κάτσουν για περίπου 30 λεπτά να στραγγίξουν.

  2. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα του κρέατος. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας, τη ρίγανη, την κανέλα, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε το κόκκινο κρασί και το ζωμό βοδινού και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά.

  3. Ξεπλύνετε τις φέτες μελιτζάνας για να φύγει το αλάτι και στεγνώστε τις με μια πετσέτα. Τα αλείφουμε με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

  4. Για να ετοιμάσετε τη μπεσαμέλ, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά να γίνει ένα ρου. Ρίχνουμε σιγά σιγά το ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.

  5. Σε ένα ταψί βάζουμε μια πρώτη στρώση μελιτζάνας στη σχάρα και μετά μια στρώση κιμά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να εξαντληθούν τα υλικά, τελειώνοντας με μια στρώση μπεσαμέλ. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

  6. Ψήνουμε τον μουσακά για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό το τυρί. Αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν σερβίρουμε.

Μουσακάς | Ελληνική κουζίνα | παραδοσιακό ελληνικό πιάτο | μελιτζάνες | κιμάς | σάλτσα μπεσαμέλ | ντομάτες | κρεμμύδια | μπαχαρικά | εύκολη συνταγή | μεσογειακή κουζίνα | Ελληνικές γαστρονομικές σπεσιαλιτέ | παραδοσιακή συνταγή | Ελληνικό πιάτο | Ελληνικό γκρατέν | συνταγή μελιτζάνας | παραδοσιακή ελληνική κουζίνα | καλοκαιρινή συνταγή | χειμωνιάτικη συνταγή | φιλικό πιάτο | συνταγή για ειδικές περιστάσεις.

Πρόσφατα Άρθρα

Η Ακρόπολη της Αθήνας στο φως της ημέρας με έναν μεγάλο γαλάζιο ουρανό

Η Ακρόπολη των Αθηνών

Ανακαλύψτε την Ακρόπολη της Αθήνας χάρη στο Growy and Tasty. Ένα μέρος γεμάτο ιστορία και πρέπει να επισκεφθείτε κατά τη διάρκεια των ταξιδιών σας στην Ελλάδα.

Λογότυπο Growy and Tasty: Απεικόνιση ενός φυτού που αναδύεται από το έδαφος, αντιπροσωπεύοντας τη φυσική ανάπτυξη και την αυθεντικότητα. Εξερευνήστε το Growy and Tasty για νόστιμα ελληνικά προϊόντα που προέρχονται απευθείας από ανεξάρτητους παραγωγούς, αποτυπώνοντας την πραγματική ουσία των ελληνικών γεύσεων. / Growy and Tasty Logo: Απεικόνιση ενός φυτού που αναδύεται από τη γη, συμβολίζοντας τη φυσική ανάπτυξη και την αυθεντικότητα. Εξερευνήστε το Growy and Tasty για να ανακαλύψετε νόστιμα ελληνικά προϊόντα που προέρχονται απευθείας από ανεξάρτητους παραγωγούς, αποτυπώνοντας την πραγματική ουσία των ελληνικών γεύσεων.

Σαν δέντρο, Like Growy and Tasty

«Δίνοντας ορατότητα σε φυσικά και αυθεντικά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς και τεχνίτες».

5% έκπτωση!

Εγγραφείτε και λάβετε την αποκλειστική σας έκπτωση όταν το κατάστημά μας ανοίξει αργότερα φέτος.