Σουβλάκι κοτόπουλο σχάρας

Μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή για σουβλάκι κοτόπουλο στη σχάρα, απλή και νόστιμη. Αφήστε τον εαυτό σας να μεταφερθεί στην Ελλάδα με αυτό το πιάτο που πρέπει να δοκιμάσετε για φαγητό στο ύπαιθρο!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 10

Μαρινάδα 2

Total Time 2 25

Course Κύριο πιάτο

Cuisine Ελληνικά

Servings Ανθρωποι

Calories 350 kcal

Equipment

Brochettes ξύλο ή μέταλλο
Μπολ για τη μαρινάδα
Μπάρμπεκιου σχάρα ή πιάτο για μπάρμπεκιου
Λαβίδα κουζίνας

Ingredients

500 γρ φιλέτα κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια 2-3 εκατοστών
3 κ. στο s. ελαιόλαδο
2 κ. στο s. φρέσκο λεμόνι χυμό λεμονιού
2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένο
1 κ. στο s. αποξηραμένη ρίγανη
1 κ. στο γ. αποξηραμένο θυμάρι
1 κ. στο γ. πάπρικα
1/2 κ. στο γ. πιπέρι έδαφος
1/2 κ. στο γ. άλας

Instructions

Ετοιμάστε τη μαρινάδα: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
Μαρινάρετε το κοτόπουλο: Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μπολ και ανακατέψτε καλά για να καλυφθεί με τη μαρινάδα. Σκεπάστε και αφήστε να μαριναριστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, ή όλη τη νύχτα για περισσότερη γεύση.
Προθερμάνετε τη σχάρα: Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, μουλιάστε τα σε νερό για 30 λεπτά πριν τα χρησιμοποιήσετε για να μην καούν. Προθερμάνετε τη σχάρα ή το μπάρμπεκιου σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Συναρμολογήστε τα σουβλάκια: Αφήνοντας ένα μικρό κενό μεταξύ των κομματιών για ομοιόμορφο ψήσιμο.
Ψήνετε το κοτόπουλο στο γκριλ: Τοποθετήστε τα σουβλάκια στο καυτό γκριλ και ψήστε τα για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντας τα μισά του ψησίματος, μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί και να ροδίσει ελαφρά.
Για το σερβίρισμα: Αφαιρέστε τα σουβλάκια από τη σχάρα και σερβίρετε ζεστά, συνοδευόμενα από πίτα, τζατζίκι, φρέσκες ντομάτες και κόκκινα κρεμμύδια.

Nutrition

Serving: 200γρCalories: 350kcal

Keyword Ελληνική κουζίνα, μαρινάδα, Σουβλάκι, σουβλάκια, ψητό κοτόπουλο

Tried this recipe?Let us know how it was!

Ανακαλύψτε τις Απολαύσεις του Σουβλακιού Κοτόπουλου στη σχάρα

Το σουβλάκι κοτόπουλο στη σχάρα, μια ελληνική σπεσιαλιτέ που αγαπήθηκε για την απλότητα και τη γεύση του, είναι βασικό στοιχείο των καλοκαιρινών γευμάτων και των υπαίθριων πάρτι. Ανακαλύψτε αυτή την παραδοσιακή και νόστιμη συνταγή που θα σας μεταφέρει κατευθείαν στην Ελλάδα.

Η Ιστορία του Σουβλακιού

Το σουβλάκι είναι ένα αρχαίο ελληνικό πιάτο, του οποίου η καταγωγή χρονολογείται από την αρχαιότητα. Οι Έλληνες τελειοποίησαν την τέχνη του ψησίματος μικρών σουβλακιών κρέατος, μια παράδοση που συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Το σουβλάκι έχει γίνει σύμβολο του ελληνικού street food και λατρεύεται για τη γρήγορη παρασκευή του και τη νόστιμη γεύση του.

Απαραίτητα Συστατικά

Το σουβλάκι κοτόπουλου αποτελείται κυρίως από μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου, περασμένα σε σουβλάκια και ψητά στην τελειότητα. Το μαρινάρισμα είναι απαραίτητο για να εμποτίσετε το κρέας με μεσογειακές γεύσεις, με συστατικά όπως χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, ρίγανη και σκόρδο.

Προετοιμασία σουβλακιού

Για να ετοιμάσετε ένα τέλειο σουβλάκι κοτόπουλου, είναι σημαντικό να μαρινάρετε το κρέας για αρκετές ώρες ή ακόμα και για μια νύχτα. Το μαγείρεμα πρέπει να είναι γρήγορο και σε υψηλή θερμοκρασία για να αποκτήσετε κομμάτια κοτόπουλου που είναι ζουμερά και ελαφρώς τραγανά εξωτερικά.

Διατροφικές Συμβολές Σουβλακιού

Το σουβλάκι κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης, χάρη στο κοτόπουλο. Τα βότανα και το λεμόνι προσθέτουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, ενώ το ελαιόλαδο παρέχει μονοακόρεστα λιπαρά οξέα ευεργετικά για την καρδιαγγειακή υγεία.

Γευσιγνωσία και συνοδεία

Το σουβλάκι κοτόπουλο τρώγεται ζεστό, συχνά συνοδεύεται από πίτα, τζατζίκι, φρέσκια ντομάτα και κόκκινα κρεμμύδια. Ταιριάζει τέλεια με μια ελληνική σαλάτα και ένα ποτήρι ελαφρύ λευκό κρασί, όπως η Ρετσίνα.

Περιφερειακές Παραλλαγές

Στην Ελλάδα, κάθε περιοχή μπορεί να φέρει μια διαφορετική πινελιά στο σουβλάκι. Για παράδειγμα, ορισμένες εκδοχές περιλαμβάνουν ψητά λαχανικά όπως πιπεριές και κολοκυθάκια, ενώ άλλες χρησιμοποιούν διαφορετικές μαρινάδες με βάση το γιαούρτι ή το κρασί.

Συμβουλές διατήρησης

Το σουβλάκι κοτόπουλου μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να διατηρηθεί στο ψυγείο για δύο έως τρεις ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορεί να καταψυχθεί και να ξαναζεσταθεί στο φούρνο πριν το σερβίρισμα. Συνιστάται να μην μαρινάρετε το κοτόπουλο για περισσότερο από 24 ώρες για να μην γίνει πολύ όξινο.

Γαστρονομική εμπειρία στην Ελλάδα

Η απόλαυση του σουβλακιού στην Ελλάδα, ειδικά σε μια τοπική ταβέρνα ή δίπλα στη θάλασσα, είναι μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Οι ταβέρνες προσφέρουν συχνά σπιτικές εκδοχές αυτού του πιάτου, παρασκευασμένες με φρέσκα, ντόπια υλικά. Απολαύστε τη ζεστή ατμόσφαιρα και τη θέα στα ελληνικά τοπία απολαμβάνοντας αυτό το νόστιμο πιάτο.

Σουβλάκι και Ελληνικός Πολιτισμός

Το σουβλάκι είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα πιάτο. αντιπροσωπεύει το πνεύμα της ευχαρίστησης και της κοινής κουζίνας στην Ελλάδα. Συχνά παρασκευάζεται κατά τη διάρκεια οικογενειακών συγκεντρώσεων και πάρτι, είναι ένας τρόπος για να δυναμώσετε τους δεσμούς και να γιορτάσετε τον πλούτο του ελληνικού πολιτισμού.

Το σουβλάκι κοτόπουλο στη σχάρα, με το αρμονικό μείγμα γεύσεων και υφών, είναι μια πραγματική γιορτή της ελληνικής κουζίνας. Είτε το ετοιμάσετε στο σπίτι είτε το απολαύσετε σε κάποια ταβέρνα στην Ελλάδα, αυτό το πιάτο θα φέρει μια νότα αυθεντικότητας και παράδοσης στο τραπέζι σας.

Πρόσφατα Άρθρα

Σκιάθος: Το νησί των Σποράδων μεταξύ Φύσης και Μοντερνισμού

Ετικετοποιημένοκοτόπουλο, παραδοσιακή ελληνική συνταγή, σουβλάκι, σουβλάκι κοτόπουλο, συνταγή