Description

Des tomates grecques séchées sans huile, gorgées de soleil

Les tomates grecques séchées sans huile proviennent de fruits récoltés à maturité, puis étalés au soleil pour sécher lentement. Grâce à cette méthode traditionnelle, elles développent une saveur concentrée et une texture naturellement moelleuse. Ensuite, nous les relevons simplement avec de l’origan et du thym, sans ajouter d’huile. Ainsi, elles conservent toute leur authenticité.

Un en-cas sain, pratique et plein de goût

Les tomates séchées offrent une alternative naturelle aux produits transformés. Comme elles ne contiennent ni huile ni conservateurs, elles s’intègrent facilement à une alimentation équilibrée. De plus, leur assaisonnement discret leur donne un goût agréable, sans saturer les papilles. Elles peuvent se consommer directement en apéritif, mais aussi accompagner une assiette méditerranéenne ou une planche de fromages.

Une grande polyvalence pour vos recettes

Ces tomates s’utilisent dans de nombreux plats : salades, quiches, pâtes, sandwichs, cakes salés ou tapenades. Grâce à leur format souple, on peut les hacher, les mixer ou les réhydrater si besoin. Par conséquent, elles deviennent un ingrédient précieux pour relever les préparations du quotidien, tout en apportant une touche ensoleillée.

Une production grecque artisanale et respectueuse

Ces tomates se cultivent en Grèce, sous un soleil généreux et un climat sec. Plutôt que de recourir à des procédés industriels, elles sont séchées naturellement, à l’air libre. Cela préserve leur couleur, leur goût et leurs propriétés. Enfin, chaque récolte reflète le savoir-faire local, transmis de génération en génération.

Questions fréquentes sur les tomates grecques séchées sans huile

• Pourquoi privilégier des tomates séchées sans huile ?

Parce qu’elles sont plus digestes, plus faciles à cuisiner, et surtout mieux adaptées aux régimes pauvres en matières grasses.

• Comment utiliser des tomates séchées à l’origan et au thym ?

On peut les couper, les mixer ou les grignoter telles quelles. Elles accompagnent aussi bien des salades que des plats chauds.

• Faut-il réhydrater des tomates séchées pour les consommer ?

Cela dépend des préférences. Bien que déjà moelleuses, on peut les tremper brièvement pour les attendrir davantage.

• Quelle différence existe-t-il entre les tomates grecques et italiennes ?

Les tomates grecques, souvent séchées au soleil, sont moins salées, plus charnues, et offrent un goût plus doux que les italiennes.

• Peut-on transformer des tomates séchées en pâte pour cuisiner ?

Oui, il suffit de les mixer avec un peu d’huile ou d’eau. Ainsi, on obtient une base idéale pour sauces, toasts ou dips.