Description

Un goût grec authentique à chaque bouchée

Les olives noires entières, issues de la variété Kalamon, proposent une expérience sensorielle profondément méditerranéenne. Leur chair, à la fois ferme et juteuse, séduit dès la première bouchée grâce à une saveur fruitée, douce et délicatement amère. Dès l’ouverture du sachet, leur parfum évoque les saveurs ensoleillées des côtes grecques.

Une méthode de préparation traditionnelle et naturelle

Les producteurs récoltent les olives à pleine maturité, puis les préparent selon une méthode artisanale. Grâce à l’utilisation exclusive de sel, de vinaigre et d’eau, les fruits conservent toute leur richesse aromatique. En plus, cette technique respecte l’intégrité du produit, puisqu’elle n’implique aucun additif chimique.

Une touche raffinée pour de nombreuses recettes

À l’heure de l’apéritif, ces olives se dégustent telles quelles. Pourtant, elles révèlent aussi tout leur potentiel en cuisine. Par exemple, elles enrichissent une salade grecque, subliment une focaccia ou apportent du caractère à une planche de mezzés. Leur texture charnue et leur goût prononcé donnent immédiatement une autre dimension à vos plats.

Un produit 100 % grec, de la terre au sachet

Ces olives poussent en Grèce, où elles sont soigneusement cueillies, préparées et emballées. Elles sont conditionnées dans un sachet souple de 150 g, scellé sous vide pour garantir une conservation optimale. Anoteron, marque distribuée par Kritinvest, assure une qualité fidèle aux traditions gastronomiques helléniques.

Questions fréquentes sur les olives noires entières Kalamon :

• À quoi reconnaît-on une bonne olive noire Kalamon ?

Une olive de qualité se distingue par une robe noire brillante, une forme élancée et une chair bien ferme. Son goût offre un équilibre subtil entre douceur, fruité et légère amertume. Ces caractéristiques reflètent les conditions idéales de culture en Grèce.

• Comment conserver les olives Kalamon après ouverture ?

Pour prolonger leur fraîcheur, conserve-les dans leur saumure au réfrigérateur dès l’ouverture. Idéalement, place-les dans un contenant hermétique. Ainsi, elles gardent leur goût et leur texture plus longtemps.

• Les olives noires Kalamon sont-elles pasteurisées ?

Cela varie selon les marques. Cependant, celles-ci bénéficient d’une conservation sous vide à base de sel, d’eau et de vinaigre. Grâce à cette méthode traditionnelle, leur qualité reste intacte, sans nécessité de pasteurisation.

• Comment utiliser les olives Kalamon dans des recettes chaudes ?

Les olives Kalamon s’intègrent facilement dans des plats mijotés, des tartes salées ou même des pizzas. Grâce à leur texture ferme, elles résistent bien à la cuisson et libèrent davantage de saveurs. Pour encore plus de goût, ajoute-les en fin de préparation.

• Quelle est la différence entre olives noires Kalamon et olives noires classiques ?

Les olives Kalamon poussent exclusivement en Grèce. Contrairement à certaines olives noircies artificiellement, elles développent naturellement leur couleur foncée à maturité. Leur goût, plus riche et équilibré, fait d’elles une référence incontournable de la cuisine méditerranéenne.