Nos producteurs
et artisans
Vasdavanos
Domaine fondé il y a plus de six décennies à Tirnavos, au cœur d’une région historiquement liée au raisin et à la distillation.
Une maison enracinée dans l’histoire viticole de Tirnavos
À Tirnavos, en Thessalie, la culture de la vigne et la distillation du raisin composent un patrimoine profondément ancré.
Depuis plus de soixante ans, Vasdavanos Winery & Distillery développe ces deux activités simultanément, façonnant une identité singulière dans le paysage grec. Le domaine évoque une évolution constante : modernisation progressive des installations, agrandissement des espaces de vinification et structuration d’une distillerie intégrée au site de production.
La localisation, entre plaines viticoles et collines, influence directement la typicité des raisins et la qualité des marcs utilisés pour les spiritueux de la maison.
Une double expertise : vinification et distillation
Le domaine structure son travail autour de deux axes complémentaires :
Les vins
Vasdavanos signe plusieurs gammes :
– Erotico,
– Sta Filia,
– 4 Seasons,
– Filikos,
auxquelles s’ajoute une ligne premium, Myles, comprenant notamment Oinothoe et Syllektikon.
La production couvre rouges, blancs et rosés, avec une attention portée aux cépages adaptés au climat continental de la Thessalie. Les styles oscillent entre cuvées accessibles et profils plus ambitieux, axés sur l’expression du terroir.
Les spiritueux
La distillerie produit :
– tsipouro traditionnel,
– liqueurs grecques,
– spiritueux issus du raisin,
– ainsi que Dekaraki, marque emblématique de tsipouro associée au terroir local.
La présence de Dekaraki dans l’écosystème Vasdavanos souligne la maîtrise technique de la distillation dans une région considérée comme l’un des centres historiques du tsipouro.
Le terroir de Tirnavos au centre du style
Tirnavos figure parmi les zones viticoles les plus connues de Thessalie.
La combinaison de sols alluviaux, d’un climat aux amplitudes marquées et d’une tradition viticole ancienne crée un environnement propice à l’élaboration de vins fruités et d’eaux-de-vie aromatiques.
La distillation repose sur des équipements modernes intégrés dans une structure de 2 500 m², tandis que la vinification mobilise cuverie inox, pressurage doux et techniques de contrôle thermique.
L’équilibre entre savoir-faire familial et outils contemporains constitue l’un des piliers identitaires du domaine.
Un acteur hybride du paysage grec
Rares sont les maisons grecques capables de produire, sous un même nom, des vins de consommation régulière, des cuvées premium et des distillats représentatifs du terroir.
Vasdavanos fait partie de ces exceptions.
Cette singularité lui permet d’occuper une place distincte : ni seulement domaine viticole, ni seulement distillerie, mais un acteur bicéphale dont les productions partagent une cohérence géographique et technique.
FAQ : Questions fréquentes sur Vasdavanos Winery & Distillery
Quels produits compose la gamme Vasdavanos ?
Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés sous plusieurs marques, ainsi que des spiritueux tels que le tsipouro, des liqueurs et des eaux-de-vie de raisin.
Quelle est la particularité géographique de Tirnavos pour la production ?
Tirnavos bénéficie de sols fertiles et d’un climat continental, conditions idéales pour la vigne et pour la production de marcs aromatiques destinés à la distillation.
Comment se distingue la gamme de vins Vasdavanos ?
Elle va de cuvées accessibles à des gammes premium comme Myles, qui explorent davantage la profondeur aromatique et l’expression du terroir thessalien.
La distillerie produit-elle aussi du tsipouro traditionnel ?
Oui. La distillation fait partie intégrante de l’identité du domaine, qui produit diverses formes de tsipouro, dont la marque reconnue Dekaraki.
Depuis combien de temps la maison est-elle active ?
Vasdavanos possède plus de six décennies d’activité, combinant héritage familial et modernisation progressive des infrastructures.
