Nos producteurs
et artisans
Petromilos Kritis
Petromilos Kritis est une entreprise familiale de Crète fondée à Tympaki, spécialisée dans les tartes méditerranéennes anciennes et les huiles d’olive aromatisées, produites de façon artisanale avec passion et tradition.
Des racines artisanales et une tradition familiale
Installée à Tympaki (Réthymno), Petromilos utilise un four au bois pour créer depuis plusieurs générations des paximadia traditionnels (rusks) 100 % bio : seigle, orge, engrain, avoine, millet… Tous sont élaborés à partir d’ingrédients locaux, cultivés selon les principes de l’agriculture biologique.
Produits phares & saveurs méditerranéennes
Rusks traditionnels à base de grains anciens : spelt (épeautre), orge, caroube, avoine, seigle… tous cuits au four à bois.
Huile d’olive extra vierge aromatisée : une gamme d’huiles condimentées (ail, piment, basilic, herbes méditerranéennes), parfaites pour agrémenter vos plats.
Utilisations gastronomiques & traditionnelles
Rusks : parfaits pour le dakos (rusk crétois), trempés dans l’eau chaude puis garnis de tomates, fromage et huile d’olive.
Autres utilisations : accompagnement de soupes, salades ou plats estivaux.
Huiles aromatisées : idéales en finition gourmande, en dips ou pour rehausser vos plats méditerranéens.
Dégustation
Petromilos privilégie :
Une production artisanale & bio avec cuisson traditionnelle au feu de bois.
Des huiles aromatisées 100 % naturelles, sans additifs.
Qualité gustative récompensée par des experts.
Qualité santé & naturalité
Les rusks bio témoignent du régime crétois originel, noté pour sa protection contre les maladies cardiovasculaires et certains cancers.
Les huiles aromatisées sont des huiles extra vierge de qualité, boostées aux antioxydants de l’ail, du basilic ou du chili – sans agents chimiques.
Distinctions & reconnaissance
Tasting Awards 2021 – Gold pour leur huile d’olive extra vierge par les Olymp Awards.
Réputation basée sur la qualité artisanale et l’authenticité crétoise, évaluée par des experts culinaires via des prix et publications.
