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La Cave de Platonie
Dégustations de vins en Crète
Une histoire née de voyages et de rencontres
La Cave de Platonie est le projet de Myriam, sommelière et caviste passionnée. Son parcours commence en France, près de Lyon, avant de se poursuivre en Crète. Séduite par la gastronomie locale, les cépages autochtones et la richesse encore méconnue des vins crétois, elle décide d’en faire le cœur de son engagement.
Elle aime aller à la rencontre des vignerons, goûter leurs vins, comprendre leurs préoccupations et leur façon de travailler. Elle parcourt aussi les salons et les dégustations de cavistes, pour vous offrir, le temps d’une table à La Canée, un véritable tour de Crète à travers ses vins.
Sa passion va désormais bien au-delà puisqu’elle écrit également des chroniques viticoles sur un journal culturel digital athénien.
Le vin comme reflet d’un terroir
Myriam sélectionne ses vins avec exigence, en privilégiant des domaines travaillant en agriculture biologique, biodynamique ou nature. Chaque bouteille exprime l’identité du sol, la générosité du climat crétois et le respect des vignerons. Elle aime rappeler avec enthousiasme : « Oui, les Crétois font du vin ! Et du bon ! »
Elle s’attache à vous faire ressentir les particularités de ces vins, notamment à travers une dégustation dite « à l’aveugle » qui permet à chacun peut ressentir le vin pleinement. Elle aime à expliquer que sans étiquette, les sens s’éveillent et l’expérience devient personnelle et unique.
Dégustations conviviales en Crète
À l’ouest de l’île, La Cave de Platonie invite les voyageurs à découvrir ces trésors lors de dégustations de vins conviviales. L’objectif n’est pas seulement d’apprendre, mais de partager des émotions, éveiller les sens et offrir une immersion authentique dans la culture crétoise.
Pourquoi choisir La Cave de Platonie ?
Pour vivre une expérience œnologique unique en Crète
Pour déguster des vins issus de cépages autochtones encore peu connus
Pour échanger avec une sommelière passionnée et pédagogue
Pour associer découverte, convivialité et authenticité
- Pour une dégustation de vins animée en langue française, unique dans cette région de l’île.
FAQ – Questions fréquentes sur la dégustation de vins en Crète
Quels types de vins peut-on découvrir en Crète ?
La Crète abrite tous types des vins : des blancs, rosés, rouges, doux, effervescents, et des cépages autochtones uniques, comme le vidiano, le moscato Spina, le Kotsifali…
Un vin crétois c’est un vin chaleureux, fruité et le reflet des parfums sauvages de l’île .
Une dégustation convient-elle aux débutants en œnologie ?
Oui. Les sessions de dégustation sont accessibles à tous. Myriam adapte son discours, alliant pédagogie, convivialité et anecdotes culturelles.
Je n’aime que le rouge Peut- on demander une adaptation à la couleur que je préfère ?
Bien sûr, Myriam peut tout à fait ajuter sa sélection à vos préférences : couleur, engagement du vigneron (bio, nature…), ou mode d’élevage (fût, amphore, cuve).
Faut-il réserver en avance une dégustation en Crète ?
Il est conseillé de réserver à l’avance, surtout en haute saison. Cela permet de garantir une place et de personnaliser l’expérience selon vos attentes.
Peut-on acheter du vin après la dégustation ?
Oui, certaines dégustations offrent la possibilité d’acheter directement les vins présentés. Vous pouvez ainsi prolonger l’expérience chez vous.
