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Distillerie Katsaros
Au cœur de la Thessalie, à Tírnavos, une maison qui transforme raisins et herbes en distillats emblématiques de la Grèce depuis 1856.
Une racine ancestrale dans la terre de Tírnavos
C’est en 1856 que débute l’histoire de Katsaros : dans la région de Tírnavos, en Thessalie, où la viticulture et l’art de la distillation s’entremêlent. La famille Katsaros, aujourd’hui à sa quatrième génération, conserve un secret de recette, l’une des plus anciennes distilleries d’ouzo en Grèce voire au monde.
Le site explique que “l’art de la distillation cache en soi agitation et grandes attentes” pour ces spiritueux grecs.
Un portefeuille riche : ouzo, tsipouro, vins & liqueurs
Katsaros ne se contente pas d’un seul produit :
Ouzo Týrnavou Katsaros : emblématique, l’un des ouzos historiques.
Tsipouro Týrnavou Katsaros Family : distillat de marc de raisin, sans ou avec anisé.
Ouzo Jivaeri & Tsipouro Jivaeri : gammes complémentaires.
Liqueurs Katsaros / Katsaros 5 Star : mentionnées parmi leurs produits.
Vins 4 Generations (Rouge, Blanc) : domaine viticole associé à la distillerie.
Cette variété permet à Katsaros de couvrir les traditions grecques dans le spiritueux et le vin, consolidant son identité multidimensionnelle.
Le savoir-faire : terroir, distillation et rigueur
La distillerie est implantée à Tírnavos, dans une région historiquement dédiée à la viticulture. Le profil de Katsaros mentionne un espace de 6 000 m² où “la technologie coexiste en harmonie avec l’histoire et la tradition”.
Les équipements incluent des alambics artisanaux en cuivre, des cuves inox modernes, une chaîne d’embouteillage automatisée pouvant atteindre 2 000 bouteilles/heure.
Avec cette juxtaposition de tradition (recette depuis 1856) et d’industrialisation maîtrisée, Katsaros engage une démarche où chaque produit porte le soin de plusieurs générations.
Une marque ancrée dans la culture grecque
Dans l’esprit grec, l’ouzo et le tsipouro sont plus qu’un simple alcool : ce sont des symboles de convivialité, de partage, de terroir. La distillerie Katsaros, avec sa longévité, incarne ce tempérament social. Le fait que ses premiers exports remontent à 1930 (France, Égypte, USA) montre l’étendue de son influence.
Le produit “Ouzo Týrnavou Katsaros” est reconnu comme partie intégrante de la tradition thessalienne et nationale.
Positionnement produit et potentiel
Katsaros se présente non pas comme une “petite production artisanale inconnue”, mais comme une maison historique capable de produire à grande échelle tout en maintenant une identité forte. Cela la rend intéressante pour un catalogue premium qui cherche à combiner histoire, terroir, variété.
Les produits phares peuvent être mis en avant individuellement ou en gamme (ouzo, tsipouro, vieillissement). Le storytelling est riche : « 160 ans d’histoire », « 4 générations », « distillation artisanale + technologie ».
FAQ : Questions fréquentes sur Katsaros Distillery
Quels types de spiritueux produit Katsaros ?
Ils produisent de l’ouzo (Ouzo Týrnavou Katsaros), du tsipouro (Tsipouro Týrnavou Katsaros Family), des liqueurs et des vins (Rouge/Blanc “4 Generations”).
Depuis quand la distillerie Katsaros existe-t-elle ?
La maison remonte à 1856 à Tírnavos, Thessalie.
Qu’est-ce qui rend le tsipouro ou l’ouzo de Katsaros distinctif ?
La recette familiale gardée depuis des générations, l’usage de distillation artisanale (copper stills), et l’ancrage dans le terroir viticole de Tírnavos.
Katsaros produit-t-il aussi du vin ?
Oui. Parmi leurs lignes produits figurent des vins PGI “4 Generations” rouge et blanc.
Quelles marques spécifiques peut-on trouver chez Katsaros ?
Parmi les marques : Ouzo Týrnavou Katsaros, Tsipouro Týrnavou Katsaros Family, Ouzo Jivaeri, Tsipouro Jivaeri, Katsaros 5 Star, ainsi que leurs vins.
