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Campari Hellas
Installée dans la zone industrielle de Volos, la distillerie Kaloyiannis – Koutsikos, aujourd’hui intégrée à Campari Hellas S.A., perpétue une longue tradition grecque de l’anisé tout en la déployant à l’échelle internationale.
Une implantation industrielle profondément ancrée à Volos
Campari Hellas S.A., héritière de la distillerie Kaloyiannis – Koutsikos, opère depuis la 1ère zone industrielle de Volos, au cœur d’un pôle agroalimentaire important en Grèce.
L’entreprise y possède ses installations privées, structurées pour la production et l’embouteillage de spiritueux anisés, tout en respectant les standards techniques et les exigences de qualité propres au groupe Campari.
Si l’ouzo reste l’axe central de son activité, l’entreprise se distingue par un modèle qui combine tradition distillatoire locale et savoir-faire d’un groupe international installé dans plus de 60 pays.
Ouzo 12 – Une marque devenue emblématique
Parmi les productions de Volos, Ouzo 12 demeure la référence la plus connue.
Sa recette historique, associée au numéro “12”, provenant, selon la tradition, du fût n°12 d’origine dans lequel l’ouzo était puisé, repose sur une macération d’herbes et d’épices dans un alcool neutre, suivie d’une distillation qui confère un profil aromatique fin, anisé sans lourdeur.
Le positionnement de la marque lui permet d’incarner une forme d’équilibre entre tradition populaire et identité exportable. Aujourd’hui, Ouzo 12 figure parmi les ouzos grecs les plus distribués à l’international.
Une gamme diversifiée autour des spiritueux anisés
La distillerie développe plusieurs produits qui enrichissent son portefeuille :
12 Gold Anis Liquor
Une variation plus douce et plus moderne, moins marquée par l’anis que l’ouzo classique, souvent perçue comme plus accessible.
12 Hierbos Liquor
Une liqueur qui fait appel à un assemblage spécifique d’herbes aromatiques, développant une palette plus complexe et chaleureuse.
Ouzo Naftaki
Un ouzo au positionnement plus traditionnel, inscrit dans une typicité aromatique classique des distilleries de Volos.
Co-packing
La distillerie assure également des productions et embouteillages sous contrat, ce qui confirme sa capacité technique et son importance industrielle dans la région.
Cette pluralité de références reflète la volonté de couvrir plusieurs approches du spiritueux anisé : traditionnelle, douce, aromatique ou plus expressive.
Une distillerie où tradition et organisation industrielle se rejoignent
La structure Kaloyiannis – Koutsikos, avant son intégration au groupe Campari, était déjà reconnue pour sa maîtrise de l’anisé et son ancrage régional.
Son intégration dans un groupe international n’a pas effacé cette identité : les installations de Volos continuent de produire les marques historiques, tout en bénéficiant d’un réseau technique, logistique et qualitatif élargi.
Le résultat : un acteur qui conserve l’essence du spiritueux grec tout en possédant les moyens de répondre à une demande internationale croissante.
FAQ : Questions fréquentes sur Campari Hellas (Distillery Kaloyiannis – Koutsikos)
Quelle est la différence entre Ouzo 12 et un ouzo classique ?
Ouzo 12 se distingue par un profil plus fin, marqué par une sélection d’herbes et d’épices qui donne un goût anisé plus équilibré que certaines versions plus puissantes.
Ouzo 12 se boit pur ou avec de l’eau ?
Les deux sont courants. Beaucoup le préfèrent avec un peu d’eau fraîche, ce qui libère les arômes et crée l’effet laiteux typique de l’ouzo.
Quelle est la teneur en alcool de l’Ouzo 12 ?
La plupart des versions tournent autour de 38 à 40 % vol., selon les formats et les marchés.
Ouzo 12 et 12 Gold, c’est la même chose ?
Non. Ouzo 12 est un ouzo traditionnel anisé, alors que 12 Gold est plus doux, moins marqué par l’anis et souvent perçu comme plus rond en bouche.
Y a-t-il des ouzos plus légers dans la gamme Campari Hellas ?
Oui. 12 Gold et 12 Hierbos offrent des profils moins strictement anisés, avec une aromatique plus douce ou plus herbacée selon les versions.
