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Distilleria Katsaros
Nel cuore della Tessaglia, a Tírnavos, una casa che dal 1856 trasforma uva ed erbe in emblematici distillati greci.
Radici ancestrali nella terra di Tírnavos
La storia di Katsaros inizia nel 1856, nella regione di Tírnavos, in Tessaglia, dove la viticoltura e l’arte della distillazione si intrecciano. Giunta alla quarta generazione, la famiglia Katsaros ha conservato una ricetta segreta, una delle più antiche distillerie di ouzo della Grecia, se non del mondo.
Il sito spiega che “l’arte stessa della distillazione nasconde turbolenze e grandi aspettative” per questi liquori greci.
Un ricco portafoglio: ouzo, tsipouro, vini e liquori
Katsaros non si accontenta di un solo prodotto:
Ouzo Týrnavou Katsaros: uno degli ouzo storici.
Tsipouro Týrnavou Katsaros Famiglia: distillato di vinaccia, con o senza anice.
Ouzo Jivaeri e Tsipouro Jivaeri: gamme complementari.
Liquori Katsaros / Katsaros 5 Star: elencati tra i loro prodotti.
Vins 4 Generations (Rosso, Bianco): azienda vinicola associata alla distilleria.
Questa varietà permette a Katsaros di coprire le tradizioni greche negli alcolici e nel vino, consolidando la sua identità multidimensionale.
Know-how: terroir, distillazione e rigore
La distilleria si trova a Tírnavos, in una regione storicamente dedicata alla viticoltura. Il profilo di Katsaros parla di uno spazio di 6.000 m² dove “la tecnologia convive in armonia con la storia e la tradizione”.
L’attrezzatura comprende alambicchi tradizionali in rame, moderni tini in acciaio inox e una linea di imbottigliamento automatizzata in grado di imbottigliare 2.000 bottiglie all’ora.
Con questa giustapposizione di tradizione (una ricetta che risale al 1856) e industrializzazione controllata, Katsaros ha intrapreso un approccio in cui ogni prodotto porta la cura di diverse generazioni.
Un marchio radicato nella cultura greca
Nello spirito greco, l’ouzo e lo tsipouro sono più che semplici liquori: sono simboli di convivialità, condivisione e terra. La distilleria Katsaros, con la sua longevità, incarna questo temperamento sociale. Il fatto che le sue prime esportazioni risalgano al 1930 (Francia, Egitto, USA) dimostra la portata della sua influenza.
L’Ouzo Týrnavou Katsaros” è riconosciuto come parte integrante della tradizione nazionale e tessalonicese.
Posizionamento e potenziale del prodotto
Katsaros non si presenta come un “piccolo produttore artigianale sconosciuto”, ma come una casa storica in grado di produrre su larga scala mantenendo una forte identità. Questo la rende una scelta interessante per un catalogo premium che cerca di combinare storia, terroir e varietà.
I prodotti di punta possono essere promossi singolarmente o come gamma (ouzo, tsipouro, invecchiamento). Lo storytelling è ricco: “160 anni di storia”, “4 generazioni”, “distillazione tradizionale + tecnologia”.
FAQ: Domande frequenti sulla distilleria Katsaros
Quali tipi di liquori produce Katsaros?
Producono ouzo (Ouzo Týrnavou Katsaros), tsipouro (Tsipouro Týrnavou Katsaros Family), liquori e vini (Rosso/Bianco “4 Generazioni”).
Da quanto tempo esiste la distilleria Katsaros?
La casa risale al 1856 a Tírnavos, in Tessaglia.
Cosa distingue lo tsipouro o l'ouzo Katsaros?
La ricetta di famiglia è stata conservata per generazioni, vengono utilizzati alambicchi di rame e il vino è radicato nella regione di Tírnavos.
Katsaros produce anche vino?
Sì, le loro linee di prodotti includono vini rossi e bianchi IGP “4 Generazioni”.
Quali marchi specifici puoi trovare da Katsaros?
Tra i marchi: Ouzo Týrnavou Katsaros, Tsipouro Týrnavou Katsaros Family, Ouzo Jivaeri, Tsipouro Jivaeri, Katsaros 5 Star e i loro vini.
