Φωτογραφία ενός μικρού λευκού μπολ με ταπενάδα με ένα ξύλινο κουτάλι, δίπλα σε ένα μαχαίρι και τρεις φέτες ψωμί γαλλικής μπαγκέτας, σε ένα τραπέζι με ένα μπουκάλι ελαιόλαδο στο φόντο

“Tapenade, ένα συμπύκνωμα μεσογειακών γεύσεων”

Το Tapenade είναι ένα τυπικό καρύκευμα της μεσογειακής κουζίνας, με καταγωγή από την Προβηγκία της Γαλλίας αλλά και στην Ελλάδα και την Κρήτη. Είναι πολύ δημοφιλές για την έντονη γεύση και την κρεμώδη υφή του. Ας μάθουμε μαζί πώς να διαλέξετε μια καλή ταπενάδα, ποια είναι η διατροφική της συμβολή και πώς να την καταναλώνετε.

Πώς να επιλέξετε μια καλή ταπενάδα;

Το Tapenade παρασκευάζεται παραδοσιακά από μαύρες ελιές, γαύρο, σκόρδο, κάπαρη και ελαιόλαδο. Για να επιλέξετε μια καλή ταπενάδα, είναι σημαντικό να ελέγξετε την ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Επιλέξτε χειροποίητες ταπενάδες, φτιαγμένες με φρέσκα, υψηλής ποιότητας υλικά. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε βιολογικές ή AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) ταπενάδες, που εγγυώνται την προέλευση και την ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται.

Πώς είναι οι συνεισφορές του tapenade;

Το Tapenade είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, απαραίτητα λιπαρά οξέα και βιταμίνες. Είναι επίσης σημαντική πηγή φυτικών ινών και μετάλλων όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο και το μαγνήσιο. Ωστόσο, επειδή το tapenade περιέχει αλατισμένες ελιές και γαύρο, μπορεί να είναι σχετικά υψηλό σε νάτριο. Συνιστάται λοιπόν η κατανάλωσή του με μέτρο.

Πώς να καταναλώνετε ταπενάδα;

Το Tapenade ταιριάζει τέλεια με πολλά μεσογειακά πιάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντιπ για ωμά λαχανικά ή ψητό τοστ, ή ως επικάλυψη για ζυμαρικά, πίτσα ή σάντουιτς. Μπορεί επίσης να αναμειχθεί με μαγιονέζα ή κρεμ φρέσ για να δημιουργήσετε σάλτσες για κρέατα, ψάρια όπως αντζούγιες ή ψητά λαχανικά.

tapenade I Μεσογειακή κουζίνα I μαύρες ελιές I γαύρος I κάπαρη I ελαιόλαδο I αντιοξειδωτικά I απαραίτητα λιπαρά οξέα I βιταμίνες I φυτικές ίνες I μέταλλα I νάτριο I ντιπ γαρνίρω I σάλτσα I

Πρόσφατα Άρθρα

Η Ακρόπολη της Αθήνας στο φως της ημέρας με έναν μεγάλο γαλάζιο ουρανό

Η Ακρόπολη των Αθηνών

Ανακαλύψτε την Ακρόπολη της Αθήνας χάρη στο Growy and Tasty. Ένα μέρος γεμάτο ιστορία και πρέπει να επισκεφθείτε κατά τη διάρκεια των ταξιδιών σας στην Ελλάδα.

Λογότυπο Growy and Tasty: Απεικόνιση ενός φυτού που αναδύεται από το έδαφος, αντιπροσωπεύοντας τη φυσική ανάπτυξη και την αυθεντικότητα. Εξερευνήστε το Growy and Tasty για νόστιμα ελληνικά προϊόντα που προέρχονται απευθείας από ανεξάρτητους παραγωγούς, αποτυπώνοντας την πραγματική ουσία των ελληνικών γεύσεων. / Growy and Tasty Logo: Απεικόνιση ενός φυτού που αναδύεται από τη γη, συμβολίζοντας τη φυσική ανάπτυξη και την αυθεντικότητα. Εξερευνήστε το Growy and Tasty για να ανακαλύψετε νόστιμα ελληνικά προϊόντα που προέρχονται απευθείας από ανεξάρτητους παραγωγούς, αποτυπώνοντας την πραγματική ουσία των ελληνικών γεύσεων.

Σαν δέντρο, Like Growy and Tasty

«Δίνοντας ορατότητα σε φυσικά και αυθεντικά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς και τεχνίτες».

5% έκπτωση!

Εγγραφείτε και λάβετε την αποκλειστική σας έκπτωση όταν το κατάστημά μας ανοίξει αργότερα φέτος.