Σπανακόπιτα (πίτα με σπανάκι και φέτα)
Equipment
- 1 μεγάλο μπολ να αναμειγνύετε
- 1 κουζίνα
- 1 πιάτο πίτας περίπου 23 cm x 33 cm
- 1 βούρτσα κουζίνας
Ingredients
- 500 γρ φρέσκο σπανάκι ή κατεψυγμένα (στραγγισμένα)
- 200 γρ φέτα θρυμματισμένο
- 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 αυγά ελαφρώς χτυπημένο
- 3 κ. στο s. ελαιόλαδο
- 1 κ. στο s. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κ. στο s. φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 πακέτο ζύμη filo περίπου 500gr
- 50 γρ λιωμένο βούτυρο για να αλείψουμε τα φύλλα filo
- 1 κ. στο γ. αλεσμένο πιπέρι
- 1/2 κ. στο γ. άλας
Instructions
- Προθερμάνετε το φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C (350°F).
- Προετοιμάστε το σπανάκι: Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο σπανάκι, αχνίστε το μέχρι να μαραθεί, στραγγίστε το καλά και ψιλοκόψτε το. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο σπανάκι, ξεπαγώστε το και στραγγίστε το καλά.
- Καβουρδίζουμε το κρεμμύδι: Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας. στο s. ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
- Ανακατέψτε τη γέμιση: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σπανάκι, το κρεμμύδι, τη φέτα, τα χτυπημένα αυγά, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά για να αποκτήσετε μια λεία γέμιση.
- Ετοιμάστε τη ζύμη filo: Ανοίξτε τη ζύμη filo και καλύψτε την με ένα υγρό πανί για να μην στεγνώσει. Αλείψτε το πυρέξ με λίγο λιωμένο βούτυρο.
- Συναρμολογήστε τη σπανακόπιτα: Τοποθετήστε ένα φύλλο σφολιάτας στο πυρέξ, αφήνοντάς το να κρέμεται από τις άκρες. Αλείψτε με λιωμένο βούτυρο. Επαναλάβετε τη διαδικασία με περίπου 6 έως 8 φύλλα ζύμης filo. Απλώστε τη γέμιση σπανακιού πάνω στα φύλλα ζύμης filo. Καλύψτε τη γέμιση με τα υπόλοιπα φύλλα σφολιάτας, αλείφοντας κάθε φύλλο με λιωμένο βούτυρο.
- Τοποθετήστε στο φούρνο: Διπλώστε τις άκρες των φύλλων ζαχαροπλαστικής πάνω από τη γέμιση και αλείψτε την κορυφή με λιωμένο βούτυρο. Κόψτε προσεκτικά τη σπανακόπιτα σε τετράγωνα ή ρόμβους πριν την τοποθετήσετε στο φούρνο για να την κόψετε ευκολότερα μετά το ψήσιμο. Ψήστε για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- Αφήστε τη να κρυώσει: Αφήστε τη σπανακόπιτα να κρυώσει λίγο πριν σερβίρετε για να μπορέσει η γέμιση να σφίξει.
Nutrition
Ανακαλύψτε τις Απολαύσεις της Ελληνικής Σπανακόπιτας
Η σπανακόπιτα, μια νόστιμη πίτα με σπανακόπιτα και φέτα, είναι κλασική ελληνική κουζίνα. Με τις στρώσεις από τραγανό φύλλο και τη νόστιμη γέμιση, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα ευχάριστο γεύμα ή ως ορεκτικό.
Η ιστορία της Σπανακόπιτας
Με καταγωγή από την αρχαία Ελλάδα, η σπανακόπιτα είναι ένα τέλειο παράδειγμα του πλούτου της μεσογειακής κουζίνας. Αντανακλά τις αγροτικές παραδόσεις της χώρας, χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά όπως σπανάκι και αρωματικά βότανα, σε συνδυασμό με τη φέτα, ένα εμβληματικό τυρί της περιοχής.
Απαραίτητα Συστατικά
Η σπανακόπιτα αποτελείται κυρίως από φύλλα ζαχαροπλαστικής, σπανάκι, φέτα και αρωματικά βότανα όπως άνηθο και μαϊντανό. Ο συνδυασμός αυτών των υλικών δίνει στην πίτα μοναδική γεύση και τέλεια υφή.
Προετοιμασία της Σπανακόπιτας
Για να φτιάξετε μια επιτυχημένη σπανακόπιτα, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε καλά το σπανάκι στραγγίζοντάς το προσεκτικά για να μην βγάλει πολύ νερό κατά το μαγείρεμα. Τα φύλλα ζαχαροπλαστικής πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή για να μην σκίζονται.
Διατροφικές Συνεισφορές Σπανακόπιτας
Η σπανακόπιτα είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και C, σιδήρου και ασβεστίου, χάρη στο σπανάκι και το τυρί φέτα. Η ελαφριά και τραγανή ζύμη filo προσθέτει μια νόστιμη υφή χωρίς να είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες.
Γευσιγνωσία και συνοδεία
Η σπανακόπιτα μπορείτε να την απολαύσετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό, ως κυρίως πιάτο με ελληνική σαλάτα ή ως ορεκτικό κομμένο σε μικρά καρέ. Ένα ποτήρι λευκό ξηρό κρασί όπως το Ασύρτικο ταιριάζει τέλεια με αυτό το πιάτο.
Περιφερειακές Παραλλαγές
Κάθε περιοχή της Ελλάδας μπορεί να έχει τη δική της εκδοχή της σπανακόπιτας. Για παράδειγμα, ορισμένες εκδόσεις περιλαμβάνουν πρόσθετα βότανα όπως μέντα ή χρησιμοποιούν ένα μείγμα τυριών αντί για φέτα.
Συμβουλές διατήρησης
Η σπανακόπιτα διατηρείται καλά στο ψυγείο για 2 με 3 ημέρες. Μπορεί επίσης να καταψυχθεί πριν το μαγείρεμα και να μαγειρευτεί απευθείας από την κατάψυξη, παρατείνοντας τον χρόνο μαγειρέματος κατά μερικά λεπτά.
Γαστρονομική εμπειρία στην Ελλάδα
Η απόλαυση της σπανακόπιτας στην Ελλάδα, είτε σε τοπική ταβέρνα είτε σπιτική από μια γιαγιά, είναι μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία. Η φρεσκάδα των συστατικών και η παραδοσιακή τεχνογνωσία κάνουν κάθε μπουκιά αξέχαστη.
Σπανακόπιτα και Ελληνικός Πολιτισμός
Η σπανακόπιτα είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα απλό πιάτο. ενσαρκώνει το πνεύμα της ελληνικής κουζίνας, με έμφαση στα φρέσκα υλικά, τις αυθεντικές γεύσεις και τη ζεστασιά. Παρασκευάζεται συχνά σε γιορτές και γιορτές, συμβολίζοντας τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης.
Η σπανακόπιτα, με τις πλούσιες γεύσεις και τις ποικίλες υφές της, είναι μια πραγματική γιορτή της ελληνικής κουζίνας. Είτε την ετοιμάσετε στο σπίτι είτε την απολαύσετε στην Ελλάδα, αυτή η τάρτα θα φέρει μια νότα αυθεντικότητας και παράδοσης στο τραπέζι σας.
| Ελληνική συνταγή |Ελληνικό αλάτι | Σαντορίνη | Ελληνικό σαπούνι | Καστελλόριζο | Συνταγή για σουβλάκι | Ελληνικό μπρούντζο | Φέτα | Ταπενάδα | Χανιά | Συνταγή για ταραμασάλατα | Ούζο | Κέρκυρα | Ελληνικό φαγητό
