Description

Une huile d’olive extra vierge issue du terroir crétois

L’huile d’olive extra vierge Elli’s Farm provient de Crète, une région emblématique pour la culture de l’olivier. Elle est élaborée exclusivement à partir d’olives Koroneiki, une variété réputée pour sa richesse aromatique et sa qualité constante. Récoltées avec soin, les olives sont transformées rapidement afin de préserver toute leur fraîcheur et leurs qualités naturelles.

Un pressage à froid pour préserver la pureté

Le pressage à froid permet d’extraire l’huile sans altérer ses composants essentiels. Ainsi, Elli’s Farm conserve un goût net et une structure équilibrée. De plus, la conservation sous atmosphère d’azote limite l’oxydation, ce qui protège les arômes et garantit une stabilité optimale dans le temps. Cette maîtrise du processus assure une huile fidèle au fruit d’origine.

Un profil aromatique équilibré et maîtrisé

Cette huile d’olive extra vierge présente un profil aromatique harmonieux. Elle développe une intensité fruitée modérée, suivie d’une amertume douce et d’une légère note poivrée en fin de bouche. Par ailleurs, son acidité inférieure à 0,6 % témoigne d’une excellente qualité et d’un soin rigoureux apporté à chaque étape de production.

Une huile polyvalente pour la cuisine quotidienne

Grâce à son équilibre et à sa finesse, l’huile d’olive extra vierge Elli’s Farm s’utilise aussi bien à cru qu’en cuisine. Elle accompagne salades, légumes, poissons ou plats méditerranéens sans dominer les saveurs. Ainsi, elle s’impose comme une huile fiable, saine et élégante, pensée pour un usage quotidien exigeant.

Questions fréquentes sur l’huile d’olive extra vierge Elli’s Farm :

• Quelle variété d’olives compose l’huile Elli’s Farm ?

La production repose exclusivement sur des olives Koroneiki, une variété crétoise reconnue pour sa finesse aromatique et sa stabilité.

• Pourquoi la conservation sous azote est-elle importante ?

La conservation sous azote limite le contact avec l’oxygène. Ainsi, l’huile garde plus longtemps ses arômes et sa fraîcheur.

• Quel goût peut-on attendre à la dégustation ?

La dégustation révèle une note fruitée équilibrée, suivie d’une amertume douce et d’une pointe poivrée en fin de bouche.

• Cette huile est-elle adaptée à une alimentation quotidienne ?

Oui, la stabilité, la faible acidité et l’équilibre aromatique la rendent idéale pour un usage régulier.

• Que signifie une acidité inférieure à 0,6 % ?

Un taux d’acidité bas indique une excellente qualité des olives et un traitement rapide après récolte.