Description

L’expression précise de l’Assyrtiko

Le vin blanc grec Alargo de Douloufakis provient de Dafnes, au cœur de la Crète. Issu à 100 % du cépage Assyrtiko, il illustre à merveille l’équilibre entre tension, fraîcheur et minéralité.

Ainsi, le nez dévoile des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, relevés d’une subtile note saline. En bouche, la trame reste droite, vive et élégante, tandis que la finale, longue et lumineuse, apporte une impression de pureté. Enfin, chaque gorgée reflète le style précis et moderne du domaine crétois Douloufakis.

Un vin d’équilibre et de caractère

Ce blanc vin blanc grec accompagne à merveille la cuisine méditerranéenne : poissons grillés, fruits de mer, salades ou fromages frais. Sa vivacité naturelle et son élégance aromatique en font un allié idéal des repas d’été. Servi légèrement frais, il exprime la pureté du cépage et la personnalité unique du terroir de Dafnes.

Questions fréquentes sur le vin blanc grec Alargo :

• Qu’est-ce qui rend le vin blanc grec Alargo unique ?

Le vin Alargo se distingue par sa pureté et son énergie. Cultivé à Dafnes, au sud d’Héraklion, l’Assyrtiko y gagne en rondeur et en profondeur. Ainsi, il combine fraîcheur, tension et élégance, tout en exprimant une minéralité subtile issue des sols calcaires crétois.

• En quoi l’Assyrtiko crétois diffère-t-il de celui de Santorin ?

L’Assyrtiko de Crète, comme celui du domaine Douloufakis, conserve l’acidité du cépage tout en offrant plus de fruit. Il présente moins d’austérité que les vins volcaniques de Santorin et davantage de souplesse. Ainsi, ce vin blanc crétois séduit par son équilibre et sa buvabilité.

• Quel type de plat sublime le mieux l’Alargo ?

L’Alargo s’accorde idéalement avec la cuisine méditerranéenne : poissons grillés, poulpe, fruits de mer ou légumes rôtis. De plus, il accompagne les fromages doux ou un risotto citronné. Ainsi, chaque accord révèle son caractère salin et sa belle tension.

• Quelle est la philosophie du domaine Douloufakis ?

Le domaine allie tradition et précision moderne. Les vignes sont cultivées de manière raisonnée, et les vinifications se font en cuve inox pour préserver pureté et fraîcheur. Cette approche, fondée sur la sincérité du terroir, donne des vins droits et lumineux.

• Comment conserver le vin blanc grec Alargo après ouverture ?

Après ouverture, rebouchez la bouteille et conservez-la au réfrigérateur. Le vin garde sa fraîcheur deux jours, parfois trois. Ainsi, il conserve son équilibre et ses arômes, surtout s’il est protégé de l’air.