Description

Un ouzo élaboré à Syros selon un savoir-faire traditionnel

Cet ouzo artisanal grec naît à Syros, au sein de la distillerie Makryonitis. D’abord, le producteur distille l’ouzo dans un alambic en cuivre traditionnel. Ainsi, il conserve la finesse et la richesse des arômes.

Ensuite, cette méthode s’inscrit pleinement dans la tradition grecque de l’ouzo. De cette façon, l’équilibre repose à la fois sur le choix des ingrédients et sur la maîtrise du geste.

Une expression aromatique riche et épicée

Par son profil aromatique, cet ouzo artisanal grec affirme un caractère intense. Tout d’abord, l’anis structure l’ensemble. Puis, le mastic de Chios, le fenouil et les agrumes apportent fraîcheur et relief.

Ainsi, l’association de plantes aromatiques et de fruits crée un spiritueux expressif. De plus, chaque note trouve naturellement sa place, sans lourdeur.

Une dégustation emblématique de l’ouzo grec

Lorsqu’on ajoute de l’eau, l’ouzo devient blanc laiteux. Alors, ce changement révèle pleinement la richesse aromatique du distillat.

Avec un degré d’alcool de 42 % vol, l’intensité reste bien équilibrée. Ainsi, on savoure cet ouzo artisanal grec lentement, seul ou lors d’un moment convivial.

Questions fréquentes sur l’ouzo artisanal grec :

• Qu’est-ce que l’ouzo en Grèce ?

L’ouzo est un alcool anisé emblématique de la Grèce. En général, on le consomme lors de moments conviviaux, souvent à l’apéritif, en accompagnement de plats simples.

• Quelle est la différence entre l’ouzo et le pastis ?

L’ouzo utilise principalement de l’anis et d’autres plantes aromatiques. En revanche, le pastis repose sur une recette différente, avec des arômes et un équilibre propres à la tradition française.

• Pourquoi l’ouzo devient-il blanc quand on ajoute de l’eau ?

Lorsque l’on ajoute de l’eau, les huiles essentielles se libèrent. Ainsi, l’ouzo artisanal grec prend une couleur blanche laiteuse, un phénomène typique des spiritueux anisés.

• L’ouzo artisanal est-il très fort en alcool ?

Oui. Toutefois, l’équilibre aromatique joue un rôle clé. Ainsi, un ouzo artisanal grec met l’accent sur les arômes plutôt que sur la sensation d’alcool.

• Avec quels plats accompagne-t-on traditionnellement l’ouzo ?

On accompagne souvent l’ouzo de mezzés, comme des fruits de mer, des légumes marinés ou des fromages. Ainsi, l’accord reste frais et équilibré.