Description

Un ouzo grec emblématique, inspiré d’une tradition vieille de plus d’un siècle

L’Ouzo 12 fait partie des spiritueux grecs les plus emblématiques, apprécié pour son équilibre et son parfum d’anis fin. Son nom rend hommage à un ancien fût numéroté “12”, dont l’assemblage plus aromatique devint rapidement le préféré des amateurs. Cette identité affirmée, construite depuis la fin du XIXᵉ siècle, fait aujourd’hui de l’Ouzo 12 une référence incontournable dans l’univers des apéritifs grecs.

Un mélange précis d’anis et d’herbes méditerranéennes

Sa recette associe anis étoilé, graines aromatiques et herbes méditerranéennes. Grâce à cet assemblage, il développe un parfum net et une douceur maîtrisée. Ainsi, chaque gorgée révèle une fraîcheur anisée élégante, portée par une finale douce qui le distingue des ouzos plus puissants.

Une production grecque ancrée à Volos, au cœur de la tradition

L’Ouzo 12 est aujourd’hui produit à Volos, en Thessalie, par la distillerie Kaloyiannis-Koutsikos, désormais intégrée au groupe Campari. Cette région, marquée par une longue culture du ouzo, perpétue un savoir-faire précis, fondé sur la qualité, la distillation lente et la pureté des ingrédients.

Conseils de dégustation et accords méditerranéens

Servi entre 6 °C et 8 °C, pur ou sur glace, l’Ouzo 12 déploie pleinement son anis doux et ses notes d’herbes. Il accompagne particulièrement bien les mezzés grecs : olives marinées, fromages frais, poulpe, fruits de mer, anchois, tarama ou assiettes de charcuterie. Ainsi, il trouve naturellement sa place dans une table méditerranéenne, où il apporte fraîcheur, équilibre et rondeur aromatique.

Questions fréquentes sur l’ouzo 12 :

• Pourquoi l’Ouzo 12 possède-t-il un profil aromatique aussi intense ?

Il doit son caractère à une sélection précise d’herbes méditerranéennes. Ainsi, son parfum reste net, profond et immédiatement reconnaissable.

• Comment servir l’Ouzo 12 pour révéler pleinement ses arômes ?

Servez-le frais ou sur glace. Ainsi, l’anis, les épices et les herbes gagnent en équilibre et en douceur.

• Quel type de mezzés accompagne le mieux l’Ouzo 12 ?

Il convient aux olives, aux fromages frais ou aux fruits de mer marinés. De plus, il s’accorde avec la plupart des mezzés traditionnels.

• Quelle est la différence entre l’Ouzo 12 et un ouzo plus classique ?

Il offre une expression aromatique plus riche grâce à son mélange d’épices. Ainsi, il présente une signature plus nette et plus complexe.

• Peut-on utiliser l’Ouzo 12 dans des cocktails ?

Oui. Grâce à son anis intense et à sa douceur épicée, il enrichit les cocktails méditerranéens. De plus, il apporte une note fraîche et originale.