Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Premium | 50cl

Περιγραφή

Γενικά, ένα ισορροπημένο EVOO θεωρείται το καλύτερο για την παρασκευή σαλτσών, για χρήση ως καρύκευμα ή για την παρασκευή ελαφρύτερων πιάτων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η γεύση του είναι πιο ήπια και λεπτή, χωρίς να συγκαλύπτει την ισχύ των άλλων συστατικών που χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία του φαγητού.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

• Ο καρπός είναι ελαφρώς ώριμος.
• Η συγκομιδή των ελιών γίνεται μεταξύ 15 Οκτωβρίου και το αργότερο τέλος Νοεμβρίου.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες (έως 480 ml ανά 20 g προϊόντος).
• Φιλτράρεται όσο το δυνατόν περισσότερο, χωρίς να αφήνει ανεπιθύμητα υπολείμματα (αποβράσματα ή γκοσσυπόλη).

Τι να περιμένετε από αυτή την κατηγορία:

• Καθαρή και ελαφριά υφή λαδιού.
• Ζωντανή αλλά σταθερή γεύση.
• Μέτρια μπαχαρικά.
• Ελαφρώς ισορροπημένη πικρία.
• Ιδανικό για ωμή χρήση σε σαλάτες, βινεγκρέτ, σάλτσες, θαλασσινά και πιάτα ψαριών.