Keftedes Grecques

Keftedes sur assiette blanche avec tranches de pain grec et sauce blanche aux herbes dans un pot blanc sur table blanche

Les keftedes sont de délicieuses boulettes de viande hachée aromatisées aux herbes et aux épices. Parfaites pour un repas grec authentique ou pour les déguster lors d'un apéritif convivial.

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Prep Time 20

Cook Time 15

Total Time 33

Course Aperitif

Cuisine Ελληνικά

Servings personnes

Calories 300 kcal

Equipment

1 grand bol
1 poêle
Papier absorbant
Assiettes

Ingredients

500 gr viande hachée (boeuf ou agneau)
1/2 oignon rouge haché finement
2 gousses d'ail écrasées
30 gr chapelure
1 oeuf légèrement battu
2 c. à soupe persil frais haché
1 c. à soupe menthe fraîche hachée
1 c. à café paprika
1 c. à café cumin moulu
1/2 c. à café sel
1/4 c. à café poivre noir
3 c. à soupe Huile d'olive pour la cuisson

Instructions

Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon rouge, l’ail, la chapelure, l’œuf, le persil, la menthe, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
500 gr viande hachée, 1/2 oignon rouge, 2 gousses d'ail, 30 gr chapelure, 1 oeuf, 2 c. à soupe persil frais, 1 c. à soupe menthe fraîche, 1 c. à café paprika, 1/2 c. à café sel, 1/4 c. à café poivre noir, 1 c. à café cumin
Pétrissez bien le mélange jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Formez de petites boulettes avec vos mains et placez-les sur une assiette.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3 c. à soupe Huile d'olive
Ajoutez les boulettes de viande en veillant à ne pas les surcharger.
Faites-les dorer de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement croustillantes, environ 10-15 minutes.
Retirez les boulettes de viande de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Servez les keftedes chaudes avec une sauce tzatziki, une salade grecque ou en accompagnement d’un plat principal.

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Nutrition

Serving: 150grCalories: 300kcal

Keyword aperitif, meatballs, Greek cuisine, fresh herbs, Keftedes