Οι παραγωγοί μας
και οι τεχνίτες
Πετρόμηλος Κρήτης
Παραγωγός παραδοσιακών παξιμαδιών
Μια οικογενειακή κληρονομιά από το 1930
Το Petromilos Kritis βρίσκεται στο Τυμπάκι, στα νότια της Κρήτης, και είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που διατηρεί τις παραδοσιακές συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά εδώ και τρεις γενιές. Ιδρύθηκε το 1930 από τους παππούδες και τις γιαγιάδες του Γρινιαράκη και σήμερα το αρτοποιείο διευθύνεται από τα εγγόνια τους, τα οποία συνδυάζουν την προγονική τεχνογνωσία με τις σύγχρονες απαιτήσεις.
Ο ξυλόφουρνος: η καρδιά της παράδοσης που χτυπάει
Στο επίκεντρο του αρτοποιείου βρίσκεται ένας παραδοσιακός ξυλόφουρνος, ο οποίος χρησιμοποιείται από την ίδρυση της εταιρείας. Αυτή η προγονική μέθοδος ψησίματος δίνει στα παξιμάδια τραγανή υφή και μοναδική γεύση, που αντανακλά το κρητικό terroir.
Βιολογικά και τοπικά συστατικά
Η Petromilos Kritis δεσμεύεται να χρησιμοποιεί συστατικά βιολογικής καλλιέργειας, χωρίς φυτοφάρμακα ή χημικά λιπάσματα. Δημητριακά όπως κριθάρι, σίκαλη, σπέλτα και βρώμη επιλέγονται για την ποιότητα και την τοπική προέλευσή τους, εξασφαλίζοντας υγιεινά και γευστικά προϊόντα.
Ποικίλη γκάμα paximadia
Ο φούρνος προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από παξιμάδια για όλα τα γούστα:
Παξιμάδια με κριθάρι
Παξιμάδια στη σίκαλη
Paximadia με spelt
Παξιμάδια με βρώμη
Παξιμάδια με χαρούπι
Παξιμάδια με καλαμπόκι
Πολυκόκκοι Paximadia
Mini paximadia
Κάθε ποικιλία παρασκευάζεται με το χέρι, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, για να προσφέρει μια αυθεντική γευστική εμπειρία.
