Go Back
–+ servings

Σπανακόπιτα (πίτα με σπανάκι και φέτα)

Μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή για σπανακόπιτα, μια τραγανή πίτα με σπανάκι και φέτα. Ιδανικό για ένα φιλικό γεύμα ή για ορεκτικό, θα σας ταξιδέψει κατευθείαν στην Ελλάδα!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Course Κύριο πιάτο
Cuisine Ελληνικά
Servings 7 Ανθρωποι
Calories 346 kcal

Equipment

  • 1 μεγάλο μπολ να αναμειγνύετε
  • 1 κουζίνα
  • 1 πιάτο πίτας περίπου 23 cm x 33 cm
  • 1 βούρτσα κουζίνας

Ingredients
  

  • 500 γρ φρέσκο σπανάκι ή κατεψυγμένα (στραγγισμένα)
  • 200 γρ φέτα θρυμματισμένο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 αυγά ελαφρώς χτυπημένο
  • 3 κ. στο s. ελαιόλαδο
  • 1 κ. στο s. φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κ. στο s. φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1 πακέτο ζύμη filo περίπου 500gr
  • 50 γρ λιωμένο βούτυρο για να αλείψουμε τα φύλλα filo
  • 1 κ. στο γ. αλεσμένο πιπέρι
  • 1/2 κ. στο γ. άλας

Instructions
 

  • Προθερμάνετε το φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C (350°F).
  • Προετοιμάστε το σπανάκι: Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο σπανάκι, αχνίστε το μέχρι να μαραθεί, στραγγίστε το καλά και ψιλοκόψτε το. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο σπανάκι, ξεπαγώστε το και στραγγίστε το καλά.
  • Καβουρδίζουμε το κρεμμύδι: Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας. στο s. ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
  • Ανακατέψτε τη γέμιση: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σπανάκι, το κρεμμύδι, τη φέτα, τα χτυπημένα αυγά, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά για να αποκτήσετε μια λεία γέμιση.
  • Ετοιμάστε τη ζύμη filo: Ανοίξτε τη ζύμη filo και καλύψτε την με ένα υγρό πανί για να μην στεγνώσει. Αλείψτε το πυρέξ με λίγο λιωμένο βούτυρο.
  • Συναρμολογήστε τη σπανακόπιτα: Τοποθετήστε ένα φύλλο σφολιάτας στο πυρέξ, αφήνοντάς το να κρέμεται από τις άκρες. Αλείψτε με λιωμένο βούτυρο. Επαναλάβετε τη διαδικασία με περίπου 6 έως 8 φύλλα ζύμης filo. Απλώστε τη γέμιση σπανακιού πάνω στα φύλλα ζύμης filo. Καλύψτε τη γέμιση με τα υπόλοιπα φύλλα σφολιάτας, αλείφοντας κάθε φύλλο με λιωμένο βούτυρο.
  • Τοποθετήστε στο φούρνο: Διπλώστε τις άκρες των φύλλων ζαχαροπλαστικής πάνω από τη γέμιση και αλείψτε την κορυφή με λιωμένο βούτυρο. Κόψτε προσεκτικά τη σπανακόπιτα σε τετράγωνα ή ρόμβους πριν την τοποθετήσετε στο φούρνο για να την κόψετε ευκολότερα μετά το ψήσιμο. Ψήστε για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
  • Αφήστε τη να κρυώσει: Αφήστε τη σπανακόπιτα να κρυώσει λίγο πριν σερβίρετε για να μπορέσει η γέμιση να σφίξει.

Nutrition

Serving: 200γρCalories: 346kcal
Keyword Ελληνική κουζίνα, ζύμη filo, σπανακόπιτα, σπανακόπιτα, φέτα
Tried this recipe?Let us know how it was!