Σουβλάκι κοτόπουλο σχάρας
Μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή για σουβλάκι κοτόπουλο στη σχάρα, απλή και νόστιμη. Αφήστε τον εαυτό σας να μεταφερθεί στην Ελλάδα με αυτό το πιάτο που πρέπει να δοκιμάσετε για φαγητό στο ύπαιθρο!
Equipment
- Brochettes ξύλο ή μέταλλο
- Μπολ για τη μαρινάδα
- Μπάρμπεκιου σχάρα ή πιάτο για μπάρμπεκιου
- Λαβίδα κουζίνας
Ingredients
- 500 γρ φιλέτα κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια 2-3 εκατοστών
- 3 κ. στο s. ελαιόλαδο
- 2 κ. στο s. φρέσκο λεμόνι χυμό λεμονιού
- 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένο
- 1 κ. στο s. αποξηραμένη ρίγανη
- 1 κ. στο γ. αποξηραμένο θυμάρι
- 1 κ. στο γ. πάπρικα
- 1/2 κ. στο γ. πιπέρι έδαφος
- 1/2 κ. στο γ. άλας
Instructions
- Ετοιμάστε τη μαρινάδα: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Μαρινάρετε το κοτόπουλο: Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μπολ και ανακατέψτε καλά για να καλυφθεί με τη μαρινάδα. Σκεπάστε και αφήστε να μαριναριστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, ή όλη τη νύχτα για περισσότερη γεύση.
- Προθερμάνετε τη σχάρα: Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, μουλιάστε τα σε νερό για 30 λεπτά πριν τα χρησιμοποιήσετε για να μην καούν. Προθερμάνετε τη σχάρα ή το μπάρμπεκιου σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Συναρμολογήστε τα σουβλάκια: Αφήνοντας ένα μικρό κενό μεταξύ των κομματιών για ομοιόμορφο ψήσιμο.
- Ψήνετε το κοτόπουλο στο γκριλ: Τοποθετήστε τα σουβλάκια στο καυτό γκριλ και ψήστε τα για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντας τα μισά του ψησίματος, μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί και να ροδίσει ελαφρά.
- Για το σερβίρισμα: Αφαιρέστε τα σουβλάκια από τη σχάρα και σερβίρετε ζεστά, συνοδευόμενα από πίτα, τζατζίκι, φρέσκες ντομάτες και κόκκινα κρεμμύδια.
Nutrition
Serving: 200γρCalories: 350kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!