Go Back Email Link
+ μερίδες
Tarama grec crémeux servi avec citron et persil frais

Παραδοσιακή ελληνική ταραμασάλατα

Ακολουθεί μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή για ταραμασάλατα, ένα νόστιμο άλειμμα που φτιάχνεται με ταραμά, ψωμί και ελαιόλαδο. Ιδανικό για ένα ελληνικού τύπου απεριτίφ ή για να συνοδεύσει ένα πιάτο θαλασσινών.
Pas de note
Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά
Χρόνος ανάπαυσης 26 λεπτά
Συνολικός χρόνος 45 λεπτά
Μάθημα ορεκτικό
Κουζίνα Ελληνική Κουζίνα
Μερίδες 4 Ανθρωποι
Calories 250 kcal

Εξοπλισμός

  • 1 μπολ
  • 1 μαστίγιο ή μπλέντερ
  • 1 μαχαίρι
  • 1 σανίδα κοπής
  • 1 πρέσα σκόρδου
  • 1 εμπορευματοκιβώτιο για το βούτηγμα του ψωμιού

Συστατικά
  

  • 200 γρ Ταραμά
  • 100 γρ μπαγιάτικο ψωμί
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 λεμόνι για το χυμό του
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • 1 κ. σ. ξύδι λευκό κρασί
  • 1 σκελίδα σκόρδο πατημένο
  • 1 τσίμπημα πιπέρι

Instructions
 

  • Βουτήξτε το ψωμί σε χλιαρό νερό για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια στύψτε το καλά.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε τον ταραμά, προσθέτουμε το ψωμί και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή πάστα.
  • Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι και πιέζουμε το σκόρδο. Τα προσθέτουμε στο μπολ και τα χτυπάμε ξανά.
  • Προσθέστε λίγο λίγο το ελαιόλαδο ανακατεύοντας μέχρι η υφή να γίνει λεία και κρεμώδης.
  • Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το ξύδι από λευκό κρασί και το πιπέρι. Χτυπάμε μια τελευταία φορά να ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά.
  • Τοποθετούμε το άλειμμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρουμε.

Διατροφή

Εξυπηρέτηση: 100γρCalories: 250kcal
Λέξη-κλειδί αυθεντική ταραμοσαλάτα, ελληνική ταραμοσαλάτα, ελληνικό ντιπ με αυγοτάραχο, μεζές με ταραμοσαλάτα, νηστίσιμη ταραμοσαλάτα, ντιπ με αυγοτάραχο, ορεκτικό με ταραμά, παραδοσιακή ταραμοσαλάτα, σπιτική ταραμοσαλάτα, συνταγή για ταραμοσαλάτα, ταραμοσαλάτα, ταραμοσαλάτα Καθαρά Δευτέρα, ταραμοσαλάτα με πατάτα, ταραμοσαλάτα με ψωμί
Tried this recipe?Ενημερώστε μας πώς ήταν!
QR Code linking back to recipe