Ελληνικοί Κεφτέδες
Οι Κεφτέδες είναι νόστιμες μπάλες από κιμά αρωματισμένες με μυρωδικά και μπαχαρικά. Ιδανικό για ένα αυθεντικό ελληνικό γεύμα ή για να το απολαύσετε κατά τη διάρκεια ενός φιλικού απεριτίφ.
Equipment
- 1 μεγάλο μπολ
- 1 κουζίνα
- Απορροφητικό χαρτί
- Πιάτα
Συστατικά
- 500 γρ κιμάς (μοσχάρι ή αρνί)
- 1/2 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδου συνθλίβονται
- 30 γρ τριμμένη φρυγανιά
- 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο
- 2 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κ. σ. φρέσκια μέντα ψιλοκομμένο
- 1 κ. γ. πάπρικα
- 1 κ. γ. κύμινο έδαφος
- 1/2 κ. γ. άλας
- 1/4 κ. γ. μαύρο πιπέρι
- 3 κ. σ. Ελαιόλαδο για το μαγείρεμα
Instructions
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το κόκκινο κρεμμύδι, το σκόρδο, την τριμμένη φρυγανιά, το αυγό, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, την πάπρικα, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι.500 γρ κιμάς, 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδου, 30 γρ τριμμένη φρυγανιά, 1 αυγό, 2 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό, 1 κ. σ. φρέσκια μέντα, 1 κ. γ. πάπρικα, 1/2 κ. γ. άλας, 1/4 κ. γ. μαύρο πιπέρι, 1 κ. γ. κύμινο
- Ζυμώνουμε καλά το μείγμα μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή σύσταση.
- Πλάθετε με τα χέρια σας μικρά μπαλάκια και τα βάζετε σε ένα πιάτο.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.3 κ. σ. Ελαιόλαδο
- Προσθέστε τα κεφτεδάκια προσέχοντας να μην γεμίσουν.
- Τα ροδίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να ψηθούν και να γίνουν ελαφρώς τραγανά, περίπου 10-15 λεπτά.
- Βγάζουμε τα κεφτεδάκια από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι.
- Σερβίρετε τους κεφτέδες ζεστούς με σάλτσα τζατζίκι, ελληνική σαλάτα ή ως συνοδευτικό σε κύριο πιάτο.
Nutrition
Εξυπηρέτηση: 150γρCalories: 300kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
