Περιγραφή
Η πιο κοινή αγγλική ονομασία, εκτός από το τσάι του βουνού, είναι «τσάι του βουνού», επειδή οι Έλληνες βοσκοί χρησιμοποιούσαν τα φυτά για να παρασκευάσουν ένα τσάι ενώ φρόντιζαν τα κοπάδια τους ψηλά στα βουνά. Το τσάι του βουνού έχει γλυκιά, λουλουδάτη, γήινη γεύση με έντονο άρωμα. Το τσάι του βουνού λέγεται ότι έχει θετική επίδραση σχεδόν σε οτιδήποτε το επηρεάζει. Παραδοσιακά, έχει χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση της πέψης, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την καταστολή του κρυολογήματος, της γρίπης και άλλων ιών, ακόμη και για τον πόνο και το ήπιο άγχος. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, επιστημονικά γνωστό ότι είναι αντιμικροβιακό και αντιφλεγμονώδες. Προετοιμασία: Βάλτε τα λουλούδια σε μια τσαγιέρα με ένα φλιτζάνι και γεμίστε με βραστό νερό. Αφήστε το τσάι να βράσει για πέντε λεπτά. Συχνά σερβίρεται με μέλι.