Nos producteurs
et artisans
Efkrato
Producteur d'huiles d'olives
Efkrato est un producteur familial situé à Réthymnon, en Crète, spécialisé dans la production d’une huile d’olive vierge extra biologique de haute qualité, issue exclusivement de la variété ancestrale crétoise Tsounati. Ce producteur s’engage à préserver les méthodes traditionnelles de culture et de récolte, tout en respectant des normes strictes d’agriculture biologique.
Ce producteur pratique une agriculture durable, en utilisant des techniques respectueuses de l’environnement. Les olives sont récoltées à la main, une par une, avant maturité, afin de produire une huile précoce riche en polyphénols. La fertilisation est assurée par des méthodes naturelles, telles que l’utilisation de fumier organique provenant de chevaux et de moutons, qui pâturent dans les oliveraies.
L’extraction de l’huile est réalisée dans les 6,5 heures suivant la récolte, garantissant ainsi la fraîcheur et la préservation des arômes. Ce producteur veille à ce que seules les meilleures olives soient utilisées, assurant une qualité constante et exceptionnelle de son huile.
Ce producteur a reçu plusieurs distinctions internationales pour la qualité de son huile d’olive. Son engagement envers des pratiques agricoles durables et son respect des traditions crétoises font de lui un acteur remarquable dans le domaine de l’oléiculture.
Nous sommes fiers de proposer les produits d’Efkrato, qui reflètent l’authenticité et la richesse du terroir crétois. Chaque bouteille d’huile d’olive Efkrato est le fruit d’un travail passionné et d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
