I nostri produttori
e artigiani
Mani
Mani Organic è un'azienda biologica a conduzione familiare all'avanguardia in Grecia, specializzata in oli d'oliva certificati Demeter, olive, creme spalmabili e altre delizie mediterranee. Ogni prodotto incarna la ricchezza del Peloponneso e un approccio sostenibile e impegnato.
Mani Organic: autenticità e agricoltura biodinamica
Situato nella regione della Laconia, nel sud del Peloponneso, Mani Organic coltiva una passione familiare che si tramanda da tre generazioni. Il marchio, fondato da Fritz Bläuel, è famoso per aver introdotto l’agricoltura biologica in Grecia negli anni Novanta. Oggi combina metodi biodinamici, valori etici e gusto eccellente per offrire una gamma di prodotti gastronomici certificati Demeter con forti radici locali.
Produzione rispettosa
Mani Organic lavora esclusivamente con agricoltori partner della regione. Tutti rispettano i principi dell’agricoltura biodinamica:
Rispetto dei cicli naturali e della biodiversità
Totale assenza di OGM, concimi chimici o trattamenti aggressivi
Demeter e la certificazione biologica europea
Ogni oliva viene raccolta a mano e poi spremuta a freddo in poche ore. Grazie a questo metodo delicato, gli aromi e le proprietà nutritive vengono completamente preservati.
Una gamma mediterranea
La selezione Mani Organic comprende :
Olio extravergine di oliva Demeter: fruttato, equilibrato, ricco di polifenoli
Olive Kalamata e olive verdi biologiche, con o senza nocciolo, intere o in tapenade
Pasta alle olive, creme spalmabili, capres, specialità dal sud del Peloponneso
Aceto balsamico biologico da mosto d’uva concentrato
Valori e distinzioni
Mani Organic si impegna attivamente per l’ecologia, il commercio equo e la promozione dell’agricoltura sostenibile in Grecia. Molti dei suoi prodotti sono stati premiati in concorsi internazionali:
Premi del Grande Gusto
Biocultura Spagna
Olivo Giappone
Premi globali dell’olio d’oliva di Berlino
Domande frequenti sull'olio d'oliva e sui prodotti biologici
Quali sono i benefici dell'olio extravergine di oliva?
L’olio extravergine è ricco di antiossidanti e acidi grassi monoinsaturi. Favorisce la salute cardiovascolare e migliora l’equilibrio nutrizionale.
Qual è la differenza tra agricoltura biologica e biodinamica?
L’agricoltura biologica esclude i pesticidi e gli OGM. L’agricoltura biodinamica si spinge oltre: segue i ritmi della luna, incoraggia il terreno vivo e rispetta l’ecosistema nel suo complesso.
Come si riconosce un olio d'oliva di qualità?
Un buon olio ha una bassa acidità, un sapore fruttato e viene estratto a freddo. La certificazione Demeter garantisce inoltre standard elevati.
Perché le olive biologiche sono più buone?
Perché vengono coltivate senza trattamenti chimici e raccolte a piena maturazione. In questo modo mantengono il loro sapore e la loro consistenza naturale.
