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Loukoum Koulou
Dal 1947, nella città di Patrasso, LoukoumKoulou si impegna a perpetuare l'arte del "loukoumi", il morbido e soffice quadrato apprezzato in tutta la Grecia.
Una pasticceria nata nella Grecia del dopoguerra
Loukoum Koulou è apparso in un’epoca in cui i dolciumi simboleggiavano il ritorno ai piaceri semplici. Il laboratorio a conduzione familiare, fondato nel 1947, si è concentrato sul loukoumi, un dolce ereditato dal commercio orientale e profondamente radicato nella cultura greca. Il marchio ha costruito la sua reputazione sulla coerenza delle sue ricette e sulla qualità delle sue materie prime.
Loukoumi come attività principale
Il Lukoumi è al centro dell’identità dell’azienda. I suoi sapori tradizionali – rosa, mandorla, masticha e agrumi – sono sviluppati per mantenere una consistenza morbida e stabile. La padronanza dell’uso dello zucchero, dell’amido e del tempo di gelificazione è alla base dell’esperienza che contraddistingue LoukoumKoulou.
Competenze tecniche adatte alle esigenze moderne
L’azienda sta sviluppando un’unità produttiva in grado di gestire grandi volumi. I processi rimangono vicini alla tradizione, ma l’organizzazione industriale garantisce la coerenza essenziale per le vendite ai rivenditori e per l’esportazione. Questa capacità rende il marchio un attore solido in un mercato altamente competitivo.
Una gamma variegata che va oltre il classico loukoumi
Oltre ai tradizionali quadratini, Loukoum Koulou offre assortimenti, formati “boukies” e varianti più secche come lo “xeroloukoumo”. Questi prodotti consentono al Loukoumi di avere una gamma più ampia di utilizzi, dal piacere quotidiano ai regali gastronomici e alle esportazioni per le comunità greche che vivono all’estero.
Un marchio con una visione internazionale
Loukoum Koulou spedisce i suoi prodotti in Europa, America, Australia e Medio Oriente. Questo movimento conferma il riconoscimento di un prodotto associato all’identità greca. Grazie alla sua lunga durata, il Loukoumi è particolarmente apprezzato dai mercati gastronomici e turistici.
Tradizione, zucchero e coerenza: i pilastri della casa
L’azienda si basa su ingredienti semplici, coerenza e un approccio fedele alle ricette originali. Questa coerenza le ha permesso di sopravvivere ai decenni senza perdere la sua autenticità o il suo pubblico. Loukoum Koulou rimane un punto di riferimento per gli amanti dei dolci tradizionali.
FAQ: Domande frequenti sul loukoumis greco
Che cos'è il loukoumi greco?
Un dolce a base di zucchero e amido, aromatizzato con rosa, frutta o masticha.
Il loukoumi può essere conservato a lungo?
Sì, la sua composizione dolce e la sua consistenza gelatinosa permettono di conservarlo più a lungo.
Quali sono i gusti di loukoumi più popolari?
Rosa, mandorla, masticha e agrumi sono tra le fragranze più popolari.
Il loukoumi è un regalo da intenditori?
Sì, è un dolce tipico greco, da gustare come souvenir o in una scatola.
Da dove viene la tradizione greca del loukoumi?
Si ispira alla pasticceria orientale, adottata nel Mediterraneo e integrata nella cultura greca nel corso del tempo.
