I nostri produttori
e artigiani
La fattoria di Elli
Elli e Myron portano avanti una tradizione locale ad Agia Varvara (Heraklion, Creta), coltivando e spremendo olive Koroneiki per produrre il loro olio extravergine "Eliama Daily Value". Il duo accoglie i visitatori per far loro assaggiare il loro tesoro dorato in un'atmosfera calda e autentica.
Una fattoria radicata e umana
Situata vicino a Heraklion, questa azienda agricola a conduzione familiare si affida alla raccolta a mano e alla spremitura a freddo in giornata per preservare tutti gli aromi e i nutrienti della frutta.
Elli, con l’aiuto della figlia Vera, apre le porte della fattoria per condividere il proprio know-how e invitare i visitatori a degustazioni private, ospitate con passione e la tipica ospitalità cretese.
"Eliama Daily Value" - Profilo sensoriale e benefici per la salute
Vini e riconoscimenti: medaglia d’oro al London IOOC, EVO IOOC, ATHENA IOOC (2021-2023); voto 4,4/5 su TasteAtlas!
Profilo organolettico: fruttato, verde, equilibrato tra amaro lieve e piccante fresco, ideale per una degustazione pura.
Ricco dal punto di vista nutrizionale: ricco di polifenoli, ottimo per la salute cardiovascolare, antinfiammatorio e antiossidante. L’olio “d’oro” viene addirittura utilizzato come nutriente per la salute.
Usi e esperienza del cliente
Laboratori privati di degustazione in fattoria: sessione guidata con descrizioni sensoriali.
In cucina e a tavola: ideale su insalate, carpacci, formaggi freschi, verdure al vapore o semplicemente al cucchiaio per rivelare la sua finezza.
Perché scegliere Elli's Farm?
Pura autenticità, tra tradizione familiare e approccio biologico.
Degustazioni conviviali e professionali nel cuore di una fattoria cretese.
Oli pluripremiati dal gusto riconosciuto e dai benefici per la salute.
Premi e riconoscimenti
Elli’s Farm ha un alto profilo nelle classifiche mondiali:
Medaglia d’oro al Concorso Internazionale dell’Olio di Oliva di Londra (anno non specificato).
Medaglia d’argento agli IOOC di Londra 2020 per Eliama Daily Value.
Uno dei migliori oli greci (World Olive Center for Health & EVOO World Ranking).
