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La Cave de Platonie
Degustazione di vini a Creta
Una storia nata da viaggi e incontri
La Cave de Platonie nasce da un’idea di Myriam, appassionata sommelier e commerciante di vini. Ha iniziato la sua carriera in Francia, vicino a Lione, prima di trasferirsi a Creta. Incuriosita dalla gastronomia locale, dai vitigni autoctoni e dalla ricchezza ancora poco conosciuta dei vini cretesi, ha deciso di farne il fulcro del suo impegno.
Ama incontrare i produttori di vino, assaggiare i loro vini, capire le loro preoccupazioni e il loro modo di lavorare. Partecipa anche a fiere e degustazioni di vini, in modo che quando ceni a Chania tu possa goderti un vero e proprio tour di Creta attraverso i suoi vini.
La sua passione ora va ben oltre, visto che scrive anche rubriche sul vino per un giornale culturale digitale ateniese.
Il vino come riflesso del territorio
Myriam seleziona i suoi vini con la massima cura, privilegiando i viticoltori biologici, biodinamici e naturali. Ogni bottiglia esprime l’identità del suolo, la generosità del clima cretese e il rispetto dei viticoltori. Le piace dire con entusiasmo: “Sì, i cretesi fanno il vino! E di un buon vino!
Si sforza di aiutarti a sperimentare le caratteristiche speciali di questi vini, in particolare attraverso la degustazione “alla cieca”, che permette a tutti di sperimentare appieno il vino. Le piace spiegare che senza etichetta i sensi si risvegliano e l’esperienza diventa personale e unica.
Degustazioni amichevoli a Creta
Nella parte occidentale dell’isola, La Cave de Platonie invita i viaggiatori a scoprire questi tesori durante le degustazioni conviviali. L’obiettivo non è solo quello di imparare, ma di condividere emozioni, risvegliare i sensi e offrire un’autentica immersione nella cultura cretese.
Perché scegliere La Cave de Platonie?
Un’esperienza enologica unica a Creta
Assaggia i vini prodotti da vitigni autoctoni poco conosciuti
Parla con un sommelier che è appassionato di ciò che fa e di come lo insegna.
Combinare scoperta, convivialità e autenticità
- Per una vivace degustazione di vini in francese, unica in questa parte dell’isola.
FAQ - Domande frequenti sulla degustazione di vini a Creta
Quali tipi di vino puoi scoprire a Creta?
A Creta si producono tutti i tipi di vino: bianco, rosato, rosso, dolce, frizzante e varietà autoctone uniche come il vidiano, il moscato Spina, il Kotsifali…
Un vino cretese è caldo, fruttato e riflette gli aromi selvatici dell’isola.
Una degustazione è adatta ai principianti dell'enologia?
Sì, le degustazioni sono aperte a tutti. Myriam adatta il suo approccio, combinando educazione, convivialità e aneddoti culturali.
Mi piace solo il rosso Posso chiedere un adattamento al mio colore preferito?
Naturalmente, Myriam può adattare la sua selezione alle tue preferenze: colore, impegno dell’enologo (biologico, naturale…) o metodo di invecchiamento (botte, anfora, tino).
Devo prenotare una degustazione a Creta in anticipo?
È consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto in alta stagione. In questo modo potrai garantirti un posto e adattare l’esperienza alle tue aspettative.
Posso acquistare il vino dopo la degustazione?
Sì, alcune degustazioni offrono la possibilità di acquistare direttamente i vini presentati. Così potrai prolungare l’esperienza a casa tua.
