I nostri produttori
e artigiani
Ktima Toplou
Ktima Toplou, una tenuta a Sitia, produce vini biologici e raki cretese nel cuore dello storico monastero. Degustazioni, cultura e natura si uniscono.
Un patrimonio spirituale e vinicolo unico
Nel cuore della Creta orientale, tra Sitia e lo storico monastero di Toplou, si trova la tenuta Ktima Toplou, un luogo in cui spiritualità e vite convivono da oltre quattro secoli. Questo sito emblematico, fondato dai monaci di Toplou, ha creato un patrimonio raro dove tradizione, agricoltura biologica e modernità si incontrano.
La tenuta, oggi gestita con cura dalla famiglia Tsompanakis, perpetua una produzione basata sulla purezza del terroir cretese, adottando al contempo metodi che rispettano la natura e il passare del tempo.
Vini di carattere con radici antiche
I vigneti di Ktima Toplou prosperano su terreni argillosi e calcarei ricchi di luce. I vitigni Thrapsathiri, Vilana e Vidiano per i bianchi e Kotsifali, Mandilari e Syrah per i rossi si esprimono con intensità ed equilibrio.
I vini, certificati biologici, si distinguono per la precisione aromatica e la freschezza minerale. Tra i più notevoli:
Bianco biologico Toplou: un bianco vivace con note di limone, mandorla e fiori di campo.
Toplou Red: una miscela armoniosa e complessa di frutti rossi, spezie e tannini vellutati.
Thrapsathiri Reserve: una rara espressione del terroir di Sitian, corposa e dorata.
Ogni vino riflette la ricchezza di un clima mediterraneo ammorbidito dalle brezze marine.
Raki, olio d'oliva e ospitalità cretese
La tenuta non produce solo vino: ospita anche una distilleria tradizionale, dove viene creato il raki Toplou dalle vinacce della tenuta stessa.
Prodotta con una lenta doppia distillazione, questa acquavite chiara e intensa è straordinariamente pura, in linea con lo spirito cretese.
L’olio extravergine di oliva Toplou spremuto a freddo completa l’esperienza. La sua consistenza fluida, il sapore fruttato e verde e gli aromi di carciofo e mandorla fresca ti conquisteranno.
Visita e degustazione della tenuta
I visitatori possono scoprire la tenuta attraverso un’esperienza sensoriale completa:
Visita il monastero e il vigneto: immergiti in un luogo ricco di storia.
Degustazione guidata: esplora una gamma di vini, oli e il famoso Toplou raki.
Negozio in loco: una selezione di vini pluripremiati, oli, saponi e artigianato cretese.
L’ambiente tranquillo, circondato da colline e uliveti, offre uno scenario unico per comprendere il legame tra terra, tradizione e spiritualità.
Premi e riconoscimenti
Ktima Toplou è una delle cantine più premiate di Creta. I suoi vini vincono regolarmente premi in concorsi internazionali: Decanter World Wine Awards, Berlin Wine Trophy, Thessaloniki Wine Competition.
L’impegno nell’agricoltura biologica ha fatto sì che la tenuta ottenesse la certificazione ufficiale dell’UE per l’agricoltura biologica.
Perché visitare Ktima Toplou?
Goditi una delle migliori tenute vinicole di Creta.
Un’esperienza autentica che combina vino, raki e patrimonio culturale.
Scopri un’agricoltura biologica esemplare in un luogo ricco di storia.
FAQ - Domande frequenti su Ktima Toplou e il vino di Sitia
Posso visitare la tenuta di Ktima Toplou?
Sì, ogni giorno vengono organizzate visite guidate. Queste includono il monastero, la cantina, la distilleria e degustazioni di vino e olio.
Quali sono i vitigni tipici coltivati a Toplou?
La tenuta coltiva varietà cretesi come Thrapsathiri, Vilana, Vidiano, Kotsifali e Mandilari, oltre a Syrah.
I vini di Ktima Toplou sono certificati biologici?
Sì, l’intero vigneto è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata, nel rispetto della biodiversità locale.
La tenuta produce anche raki?
Sì, il raki di Toplou viene distillato in loco, utilizzando un metodo tradizionale ereditato dai monaci del monastero.
Devo prenotare una degustazione?
La prenotazione è consigliata, soprattutto in estate, per garantire un’esperienza personalizzata e un’accoglienza su misura.
