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Elli's Farm
Elli et Myron perpétuent une tradition locale à Agia Varvara (Héraklion, Crète), en cultivant et pressant des olives Koroneiki pour élaborer leur huile extra vierge “Eliama Daily Value”. Le duo accueille les visiteurs pour déguster leur trésor doré dans une atmosphère chaleureuse et authentique.
Une ferme enracinée & humaine
Située près d’Héraklion, cette exploitation familiale mise sur la récolte manuelle et un pressage à froid le jour-même, afin de préserver tous les arômes et nutriments du fruit.
Elli, aidée de sa fille Vera, ouvre les portes de la ferme pour partager leur savoir-faire et convier les visiteurs à des dégustations privées, animées avec passion et hospitalité typiquement crétoise.
"Eliama Daily Value" – Profil sensoriel & atouts santé
Vins et distinctions : Médaille d’or au London IOOC, EVO IOOC, ATHENA IOOC (2021–2023) ; notée 4,4/5 sur TasteAtlas !
Profil organoleptique : fruité, vert, équilibré entre amertume douce et piquant frais, idéal à la dégustation pure.
Richesse nutritionnelle : fort en polyphénols, bon pour la santé cardiovasculaire, anti‑inflammatoire et antioxydant. L’huile “Gold” est même utilisée comme nutriment de santé.
Utilisations & expérience client
Ateliers dégustation privés à la ferme : session guidée avec descriptifs sensoriels.
En cuisine & à la table : idéale sur salades, carpaccios, fromages frais, légumes vapeur ou simplement à la cuillère pour révéler sa finesse.
Pourquoi choisir Elli’s Farm ?
Une authenticité pure, entre tradition familiale et démarche organique.
Des dégustations conviviales et professionnelles au cœur d’une ferme crétoise.
Des huiles primées, avec un goût et des bienfaits santé reconnus.
Distinctions & reconnaissance
Elli’s Farm bénéficie d’une visibilité notable dans les classements mondiaux :
Médaille or au London International Olive Oil Competition (année non précisée).
Médaille argent (« Silver ») au London IOOC 2020 pour l’Eliama Daily Value.
Citée parmi les meilleures huiles grecques (classements World Olive Center for Health & EVOO World Ranking).
