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et artisans
Distillerie Promponas
Depuis 1915, la distillerie Promponas distille le Kitron de Naxos. Dégustez liqueurs, ouzo, rakomelo et douceurs dans une expérience sensorielle authentique.
Une histoire familiale centenaire
Fondée en 1915, la distillerie Promponas perpétue la fabrication du célèbre Kitron de Naxos, une liqueur d’agrumes rare issue du cédrat, fruit emblématique de l’île. Depuis quatre générations, la famille cultive, distille et transmet un héritage où authenticité et hospitalité se conjuguent naturellement.
Le goût unique du cédrat de Naxos
Le Kitron, produit à partir des feuilles et du zeste du cédrat, se distingue par sa fraîcheur et ses notes subtiles d’amande et de citron confit. Promponas propose plusieurs variations, White, Green et Orange Citron, de 30 à 40 %, chacune exprimant un équilibre différent entre douceur et intensité.
Les vergers d’Eggares, au nord de Naxos, fournissent les fruits utilisés pour la distillation. Les méthodes ancestrales, combinées à un savoir-faire précis, garantissent un produit naturel, sans conservateurs.
Liqueurs, ouzo et rakomelo : la diversité crétoise
Promponas ne se limite pas au Kitron. Le domaine élabore aussi :
Liqueurs de mastiha, d’amande amère et de citron
Rakomelo, un raki au miel, doux et épicé
Ouzo de Naxos et tsipouro vieilli, véritables icônes de l’apéritif grec
Douceurs locales : lokums, confitures et fruits au sirop, préparés avec des ingrédients issus de l’île
Chaque création incarne la philosophie du producteur : transmettre le goût de Naxos dans sa forme la plus pure.
Une expérience à vivre
Les visiteurs peuvent participer à des tours guidés et dégustations dans la distillerie familiale. Trois formules sont proposées :
Citron Tasting Tour : découverte du verger et dégustation du Kitron
Citron & Wine Tour : alliance entre le cédrat et les vins locaux
Cocktail Masterclass : atelier créatif autour des liqueurs Promponas
Ces expériences, au cœur d’un cadre verdoyant, reflètent l’hospitalité grecque et le plaisir simple de partager un verre sous le soleil de Naxos.
Une maison symbole d’authenticité
Depuis plus d’un siècle, Promponas incarne la continuité d’une tradition familiale devenue patrimoine national. Leurs produits, régulièrement salués pour leur équilibre aromatique, figurent parmi les ambassadeurs gastronomiques de Naxos dans le monde entier.
FAQ – Questions fréquentes sur le Kitron et la distillerie Promponas
Qu’est-ce que le Kitron de Naxos ?
C’est une liqueur traditionnelle produite à partir du cédrat, un agrume local. Elle est connue pour son parfum intense et sa saveur fraîche.
Peut-on visiter la distillerie Promponas ?
Oui, des visites guidées sont organisées toute l’année, avec dégustations et ateliers autour du cédrat et des spiritueux locaux.
Quelle est la différence entre le Kitron vert et blanc ?
Le Kitron vert est plus doux et sucré, tandis que le blanc est plus sec et intense. Le choix dépend du goût de chacun.
Les produits Promponas sont-ils naturels ?
Oui, tous les spiritueux sont distillés sans additifs chimiques ni colorants artificiels, à partir de fruits cultivés à Naxos.
Peut-on acheter les produits Promponas sur place ?
Absolument. La boutique attenante propose toute la gamme de liqueurs, ainsi que des confitures, douceurs et souvenirs artisanaux.
