Descrizione

Olio extravergine di oliva della regione cretese

Olio extravergine di oliva La Fattoria di Elli proviene da Creta, una regione olivicola emblematica. È prodotto esclusivamente con Koroneikiuna varietà rinomata per la sua ricchezza aromatica e la sua qualità costante. Raccolte con cura, le olive vengono lavorate rapidamente per preservarne tutta la freschezza e le qualità naturali.

Spremitura a freddo per preservare la purezza

La spremitura a freddo permette di estrarre l’olio senza alterarne i componenti essenziali. Di conseguenza, Elli’s Farm mantiene un gusto pulito e una struttura equilibrata. Inoltre, la conservazione in atmosfera di azoto limita l’ossidazione, proteggendo i sapori e garantendo una stabilità ottimale nel tempo. Questa padronanza del processo assicura che l’olio rimanga fedele al frutto originale.

Un profilo aromatico equilibrato e controllato

Questo olio extravergine di oliva ha un profilo aromatico armonioso. Sviluppa una moderata intensità fruttata, seguita da un leggero amaro e da una leggera nota pepata sul finale. Inoltre, la sua acidità inferiore allo 0,6% testimonia la sua eccellente qualità e la rigorosa cura prestata in ogni fase della produzione.

Un olio versatile per la cucina di tutti i giorni

Grazie al suo equilibrio e alla sua finezza, l’olio extravergine di oliva Elli’s Farm può essere utilizzato sia a crudo che in cucina. Si sposa bene con insalate, verdure, pesce o piatti mediterranei, senza sovrastare i sapori. Questo lo rende un olio affidabile, sano ed elegante, pensato per un uso quotidiano ed esigente.

Domande frequenti sull’olio extravergine di oliva Elli’s Farm :

• Da quale varietà di olive proviene l’olio di Elli’s Farm?

La produzione si basa esclusivamente sulle olive Koroneiki, una varietà cretese rinomata per il suo aroma e la sua stabilità.

• Perché lo stoccaggio dell’azoto è importante?

La conservazione sotto azoto limita il contatto con l’ossigeno. Di conseguenza, l’olio mantiene i suoi aromi e la sua freschezza più a lungo.

• Che sapore puoi aspettarti quando lo assaggi?

La degustazione rivela un’equilibrata nota fruttata, seguita da un leggero amaro e da una nota di pepe sul finale.

• Questo olio è adatto a una dieta quotidiana?

Sì, la sua stabilità, la bassa acidità e l’equilibrio aromatico la rendono ideale per un uso regolare.

• Cosa significa un’acidità inferiore allo 0,6%?

La bassa acidità indica un’eccellente qualità delle olive e una rapida lavorazione post-raccolta.