Descrizione

Un patrimonio asiatico che è diventato universale

Lo shiitake da olio, noto come Lentinula edodes, è originario dell’Asia. Per secoli ha avuto un ruolo centrale nella cucina giapponese e cinese. Oggi, il suo sapore piccante e raffinato ha sedotto il mondo intero. Ogni boccone rivela profondità e carattere. Inoltre, l’olio che lo accompagna ne intensifica i sapori e arricchisce i tuoi piatti. Infine, questo fungo è una perfetta dimostrazione dell’alleanza tra tradizione culinaria e gastronomia moderna.

Sapori piccanti e combinazioni raffinate

Questi shiitake marinati offrono una notevole intensità aromatica con una sottile nota piccante. Esaltano immediatamente il sapore di insalate, verdure saltate e piatti di pasta. Sono anche un elegante accompagnamento per carni bianche, pesce alla griglia e persino formaggi stagionati. Inoltre, grazie al loro sapore potente, non è necessario utilizzare salse troppo pesanti. In questo modo le tue ricette manterranno il loro equilibrio e la loro leggerezza. Infine, l’olio macerato aggiunge un sapore unico se aggiunto a vinaigrette o marinate.

Un trattamento sano e naturale

Lo shiitake non ha solo un sapore. Ha anche proprietà medicinali riconosciute da secoli. Fornisce fibre e nutrienti essenziali, pur essendo povero di grassi e privo di zuccheri. Inoltre, è parte integrante di una dieta moderna ed equilibrata. Inoltre, non contiene conservanti, a conferma della sua autenticità. Infine, il suo formato da 260 g ti offre una base sana e deliziosa per un’ampia gamma di ricette quotidiane.

Domande frequenti sull’olio di shiitake :

• Perché lo shiitake da olio è considerato un fungo medicinale?

Perché è tradizionalmente utilizzato in Asia per sostenere il sistema immunitario e promuovere il benessere generale.

• Come si aggiunge l’olio di shiitake a un piatto?

Il loro sapore è potente: aggiungili in piccole quantità per insaporire insalate, pasta o stufati senza sovrastare i sapori.

• Posso cucinare con l’olio di shiitake?

Sì, insaporisce vinaigrette, marinate o verdure grigliate, aggiungendo un tocco aromatico piccante e raffinato.

• Qual è la differenza tra gli shiitake sott’olio e i funghi champignon sott’olio?

Lo shiitake ha un sapore più piccante e legnoso, mentre i funghi bottoni sono delicati e neutri.

• Lo shiitake sott’olio può essere utilizzato nella cucina fusion?

Sì, si abbinano bene sia alle ricette mediterranee che ai piatti di ispirazione asiatica.