Descrizione

Olio extravergine di oliva biologico della regione cretese

L’olio extravergine di oliva biologico Skoutari proviene esclusivamente dalla varietà Koroneiki, coltivata nella parte orientale di Creta. Più precisamente, gli uliveti si estendono tra Kritsa e Kavousi, su oltre 24 ettari familiari. Grazie all’altitudine, al clima secco e alla naturale fertilità del terreno, gli alberi prosperano. Di conseguenza, i frutti hanno un sapore ricco, potente e perfettamente bilanciato.

Una ricchezza di polifenoli conservati direttamente dal raccolto

Le olive vengono raccolte molto presto nella stagione, quando hanno la massima concentrazione di antiossidanti. Le olive vengono poi spremute a freddo nel giro di poche ore, a temperature inferiori ai 27°C. Questa particolare attenzione fa sì che l’olio conservi un alto livello di polifenoli, pur mantenendo una bassa acidità. Di conseguenza, l’olio conserva tutti i suoi benefici nutrizionali.

Un beneficio quotidiano per la salute scientificamente validato

Secondo numerosi studi clinici, consumare ogni giorno olio extravergine di oliva biologico ricco di polifenoli può aiutare a prevenire alcune malattie. Non solo aiuta a proteggere i lipidi del sangue dallo stress ossidativo, ma aiuta anche a regolare i livelli di zucchero e colesterolo nel sangue. Inoltre, rafforza naturalmente il sistema immunitario.

Produzione tradizionale a conduzione familiare

Dal 2000, la famiglia coltiva i suoi ulivi utilizzando metodi biologici e tradizionali. Inoltre, collabora con ricercatori universitari per analizzare regolarmente la qualità dell’olio. Grazie a questo approccio rigoroso, l’olio Skoutari ha ottenuto un’indicazione sulla salute in conformità al regolamento UE n. 432/2012. Inoltre, ha vinto numerosi premi internazionali.

Una bottiglia di design per un olio eccezionale

La bottiglia arancione opaca, premiata con il Red Dot, combina modernità e patrimonio culturale. Riflette non solo la qualità del prodotto, ma anche l’impegno visivo del marchio. Grazie alla sua elegante presentazione, questo olio d’oliva può essere regalato anche come omaggio gastronomico.

Domande frequenti sull’olio extravergine di oliva biologico

• Perché l’olio d’oliva ricco di polifenoli fa bene alla salute?

Semplicemente perché i polifenoli agiscono come antiossidanti naturali. Proteggono le cellule e favoriscono l’equilibrio cardiovascolare.

• Quali sono i vantaggi della spremitura a freddo al di sotto dei 27°C?

Tra l’altro, la spremitura a freddo preserva la struttura dei nutrienti senza alterarne i sapori o i benefici.

• Quanto olio d’oliva devi consumare al giorno per sentirne gli effetti?

In generale, 20 g al giorno sono sufficienti. Questa quantità, inserita in una dieta sana, apporta già benefici misurabili.

• Quali sono i migliori usi dell’olio d’oliva biologico di alta gamma?

Ti consigliamo di usarlo a crudo, ad esempio su insalate, verdure grigliate, pane o piatti appena prima di servirli.

• Come si riconosce un olio d’oliva che ha un’indicazione sulla salute?

Tutto ciò che devi fare è verificare che abbia un’etichetta ufficiale conforme al Regolamento UE 432/2012 e che abbia un contenuto minimo di polifenoli.