Descrizione

Aromi: erbaceo fresco, carciofo, foglia di pomodoro, peperone verde, mandorla, banana.
Equilibrio: fruttato, amaro e piccante si combinano con finezza – colore verde dorato pieno di vitalità.
Profilo salutistico: acidità molto bassa (0,17%), ricca di polifenoli (>500 mg/kg), conservata in tini di acciaio inox raffreddati con azoto per preservarne le qualità.
Premi: Vincitore di concorsi internazionali (Biol Gold, Athena Gold, Olivinus, ecc.).

Ideale a crudo per arricchire insalate, verdure crude, pesce, salse leggere e marinate. Incarna la miscela perfetta di terroir sacro, know-how ancestrale ed eccellenza biologica.

Informazioni aggiuntive

Peso	0,535 kg
Dimensioni	19 × 6,5 × 6,5 cm
Conservazione	Luogo asciutto e al riparo dal sole
Contenente	Bottiglia in alluminio
Couleur	Giallo, Verde
Ingredenti / composizione	Prossimamente
Partenaires locaux	Ena Ena
Regione	Peloponneso
Lunghezza / Poids	500 ml
Utilità	Insalate, Topping
Tasso di polifenoli	400 – 600 mg/kg – Intenso

Ena Ena

Ci prendiamo molta cura dei nostri ulivi durante tutto l'anno e questo si riflette sul nostro raccolto. La raccolta inizia alla fine di ottobre e si protrae fino a metà dicembre, a seconda delle condizioni climatiche e della maturazione dei frutti. Le olive raccolte all'inizio, quando sono ancora verdi e acerbe, vengono utilizzate per produrre i nostri eccezionali oli extravergine di oliva verdi, "agoureleo" o "oleo novo", amari, mentre quelle raccolte più tardi nella stagione...

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