Descrizione

Un eccezionale olio d’oliva biologico prodotto a Creta

L‘olio extravergine di oliva biologico premium Biolea proviene dalla regione di Chania, a Creta, una delle aree olivicole più rinomate della Grecia. Prodotto con metodi tradizionali, ha ottenuto il marchio DOP Chania, che garantisce l’origine e la qualità della sua produzione.

Le olive da agricoltura biologica vengono raccolte con cura e poi lavorate rapidamente per preservarne la freschezza e gli aromi naturali. Grazie a questo approccio, quest’olio sviluppa un profilo aromatico ricco ed equilibrato.

Ogni bottiglia riflette il terroir cretese e le abilità tradizionali dei produttori locali.

Estrazione tradizionale della pietra

Ciò che rende speciale questo olio è il modo in cui viene estratto. Le olive vengono schiacciate con i tradizionali mulini a pietra, una tecnica antica che rispetta la struttura del frutto.

L’olio viene poi estratto con una spremitura delicata. Questo metodo limita l’ossidazione e preserva gli aromi naturali dell’oliva.

Grazie a questo processo tradizionale, l’olio conserva una notevole ricchezza aromatica e una consistenza perfettamente bilanciata.

Un olio naturalmente ricco di polifenoli

Le analisi mostrano che contiene circa 786 mg/kg di polifenoli, il che lo rende uno degli oli di oliva più ricchi di antiossidanti naturali.

Questi composti contribuiscono alla stabilità del prodotto e al suo profilo nutrizionale. All’assaggio, aggiungono una leggera amarezza e un caratteristico retrogusto piccante.

Questa ricchezza naturale rafforza il carattere premium di questo olio d’oliva cretese.

Un profilo aromatico fresco ed equilibrato

Al palato, l’Olio Extravergine di Oliva Biolea Premium Bio ha un elegante fruttato verde. Le note vegetali fresche appaiono per prime, ricordando l’erba tagliata e le foglie di ulivo.

In seguito, si sviluppa gradualmente una leggera amarezza. Infine, sul finale compare una leggera piccantezza, segno di un olio ricco di polifenoli.

Questo profilo armonioso lo rende ideale per una vasta gamma di piatti.

Si abbina particolarmente bene con :

• insalate e verdure crude

• verdure grigliate

• pesce e frutti di mare

• formaggi freschi

• pane artigianale

Utilizzato a crudo, l’olio rivela tutta la sua complessità aromatica.

Domande frequenti sull’olio extravergine di oliva biologico Biolea:

• Cos’è l’olio extravergine di oliva biologico premium Biolea?

L’olio extravergine di oliva biologico Biolea è prodotto nella regione di Chania, a Creta. Proviene da olive coltivate biologicamente e viene estratto tradizionalmente con mulini a pietra.

• Perché l’olio di Biolea è spremuto a pietra?

La macinazione con macine in pietra permette un’estrazione lenta che rispetta la struttura del frutto. Questo metodo tradizionale aiuta a preservare i sapori naturali e la ricchezza aromatica dell’olio.

• Qual è il contenuto di polifenoli dell’olio di Biolea?

Le analisi indicano un contenuto di circa 786 mg/kg di polifenoli, che corrisponde a un olio d’oliva ricco di antiossidanti naturali.

• Come si usa l’olio d’oliva Biolea in cucina?

Quest’olio è preferibile utilizzarlo a crudo su insalate, verdure, pesce o piatti mediterranei per preservarne gli aromi e le qualità nutrizionali.

• Cosa significa il nome DOP Chania?

DOP Chania sta per Denominazione di Origine Protetta. Questa denominazione garantisce che l’olio è prodotto e lavorato nella regione di Chania con metodi tradizionali controllati.