Descrizione

Gusto e usi

Il porcino secco, noto anche come Boletus edulis, è soprannominato il re dei funghi. Il loro sapore legnoso e generoso eleva ogni ricetta. La loro intensità aromatica si sposa perfettamente con carne, pesce, pasta o verdure. Inoltre, esaltano risotti, frittate e zuppe. Così potrai trasformare semplici piatti in creazioni gourmet.

Facile da preparare

Reidrata i porcini secchi in acqua calda per 15 minuti. Scolali e usali subito. L’acqua profumata può essere utilizzata anche per insaporire salse e brodi.

Ingredienti e qualità

Ingredienti: 100% funghi porcini secchi. La loro disidratazione concentra i sapori e conserva una consistenza piacevole. Otterrai un fungo nobile, autentico e gustoso, disponibile tutto l’anno.

Conservazione pratica

Conserva la bustina al riparo dall’umidità e dal calore. Richiudila con cura dopo averla aperta. Per ottenere risultati migliori, usa un barattolo ermetico. L’ideale è consumare il prodotto entro 3-6 mesi.

Domande frequenti sul porcino essiccato :

• Come faccio a reidratare i funghi porcini secchi?

Immergiti in acqua calda per 15 minuti. Scola e cuoci immediatamente. Scola l’acqua e usala per insaporire i tuoi piatti.

• Qual è la differenza tra il porcino secco e quello fresco?

Circa 10 g di porcini essiccati equivalgono a 100 g di porcini freschi. Regola in base alle tue esigenze e all’intensità desiderata.

• Si può utilizzare l’acqua di ammollo dei funghi porcini secchi?

Sì, quest’acqua altamente aromatica rende sublimi salse, risotti e zuppe. Filtrala prima dell’uso per eliminare le impurità.

• Come conservare i porcini secchi dopo l’apertura?

Conservale in un barattolo ermetico, al riparo dalla luce e dall’umidità. L’ideale è consumarli entro 3-6 mesi.

• In quali ricette si possono usare i porcini secchi?

Si abbinano perfettamente a carne, pesce, pasta, verdure e cereali. Possono essere utilizzati anche per condire frittate, zuppe e gratin.