I finferli secchi aggiungono un sapore fruttato e leggermente piccante.
Sono un modo elegante per valorizzare carne, pesce, risotti e frittate.
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I finferli secchi, noti anche come Cantharellus cibarius, seducono con il loro profumo fruttato e le loro note speziate. Sono l’accompagnamento perfetto per carne, pesce, verdure o cereali. Esaltano anche risotti, omelette, quiche e zuppe. Così ogni piatto acquista carattere e raffinatezza.
Per reidratarli, immergi i finferli secchi in acqua calda per 10-15 minuti. Quindi scolali delicatamente prima di aggiungerli alle tue ricette. L’acqua profumata può essere utilizzata anche per arricchire salse, brodi o risotti.
Ricavati esclusivamente da finferli essiccati, sono ricchi di fibre e proteine, ma poveri di sale e grassi. Questo profilo nutrizionale li rende ideali per una dieta equilibrata.
Conserva i finferli essiccati in un luogo asciutto, lontano da luce e calore. Una volta aperti, trasferiscili in un barattolo a chiusura ermetica. L’ideale è utilizzarli entro tre-sei mesi per preservarne tutta l’intensità aromatica.
Mettile a bagno in acqua tiepida per 10-15 minuti. Poi scolali delicatamente. In questo modo manterranno la loro consistenza e la loro fragranza.
Consuma circa 10 g di finferli per due persone. Tuttavia, puoi regolare la dose in base all’intensità desiderata.
Sì, quest’acqua conserva molto sapore. Puoi anche filtrarla accuratamente e poi aggiungerla a zuppe, salse o risotti.
Sono perfetti per risotti, omelette, quiche e stufati. Inoltre, il loro sapore fruttato e speziato aggiunge un tocco raffinato alle tue ricette.
Conservali in un contenitore ermetico, al riparo dall’umidità e dalla luce. Questo prolungherà la loro intensità aromatica.
| Peso | 0,055 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 10 × 20 × 6 cm |
| Conservazione | Conserva in un luogo fresco e asciutto |
| Contenente | Sacchetto di plastica |
| Couleur | Arancione, Giallo |
| Ingredenti / composizione | Prossimamente |
| Regione | Tessaglia |
| Partenaires locaux | Museo di Meteora |
| Lunghezza / Poids | 25 g |
| Etichette | Vegano |
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