Descrizione

Uno tsipouro invecchiato sotto l’influenza del microclima di Syros

Questo tsipouro greco invecchiato è prodotto a Syros dalla distilleria Makryonitis. In primo luogo, fa parte di un approccio artigianale su piccola scala, in cui il tempo e l’ambiente giocano un ruolo centrale.

Il produttore invecchia poi il distillato direttamente sull’isola, in un microclima caratterizzato da forti variazioni stagionali. Queste condizioni influenzano lo sviluppo aromatico dello tsipouro durante tutto il processo di invecchiamento, bottiglia dopo bottiglia.

Invecchiato in botti di rovere francese accuratamente selezionate

Lo tsipouro greco viene invecchiato in botti di rovere francese che hanno precedentemente contenuto vino Bordeaux o Vinsanto. Prima di ciò, il produttore brucia l’interno delle botti per preparare il legno all’invecchiamento.

Nel caso di questa cuvée, il distillato viene conservato in botte per tre anni. In questo modo, acquista struttura e complessità. Infine, viene imbottigliato a 40% vol., un livello coerente con il lavoro svolto sul legno e con la durata del periodo di invecchiamento.

Una lettura pionieristica del tempo: cuvée 20.03

Ogni bottiglia porta un codice a quattro cifre, visibile sull’etichetta. Questo sistema, ideato dalla distilleria Makryonitis, permette di leggere con precisione il percorso del distillato.

Per la cuvée 20.03, le prime due cifre indicano l ‘anno di distillazione (2020). Le ultime due cifre corrispondono alla durata del periodo di invecchiamento in botte (tre anni). Questo approccio permette di confrontare l’impatto del tempo sulle caratteristiche organolettiche dello tsipouro.

Una produzione limitata, pensata per una degustazione comparativa

Ogni anno, la distilleria imbottiglia piccole quantità di tsipouro invecchiato in bottiglie da 500 ml. In questo modo, i consumatori possono scoprire e confrontare i diversi periodi di maturazione.

Infine, questo tsipouro greco invecchiato ha vinto un premio a un concorso internazionale a Salonicco, sottolineando il suo carattere unico.

Domande frequenti sullo tsipouro greco invecchiato:

• Che cos’è uno tsipouro invecchiato?

Uno tsipouro invecchiato è un distillato che viene lasciato riposare in botte dopo la distillazione. Il tempo ne modifica gradualmente la consistenza, gli aromi e la struttura. Il profilo dell’acquavite si evolve gradualmente con l’invecchiamento.

• Qual è la differenza tra uno tsipouro bianco e uno tsipouro invecchiato?

Lo tsipouro bianco viene generalmente bevuto giovane, senza essere invecchiato in botte. Lo tsipouro greco invecchiato, invece, sviluppa aromi più complessi grazie al contatto prolungato con il legno. Di conseguenza, l’esperienza di degustazione diventa più strutturata.

• Lo tsipouro invecchiato è simile a un altro tipo di alcol?

Sì, in una certa misura. Grazie all’invecchiamento in botte, può ricordare alcuni brandy o acquaviti invecchiate. Tuttavia, mantiene la propria identità, legata all’uva e alle sue origini greche.

• Lo tsipouro greco invecchiato può essere gustato come acquavite da degustazione?

Sì, ed è meglio gustarlo lentamente, in un bicchiere adeguato. In questo modo, potrai apprezzare appieno l’evoluzione aromatica associata all’invecchiamento. In questo modo, la degustazione diventa più precisa.

• Posso regalare uno tsipouro invecchiato?

Sì, e una bottiglia di tsipouro greco invecchiato è un’idea regalo molto apprezzata dagli amanti degli alcolici. Infine, il suo carattere singolare lo rende una scelta originale per un’occasione speciale.