Ελληνικά ζυμαρικά με μελάνι καλαμαριού | 400 g

Περιγραφή

Ένα χειροποίητο ελληνικό γλυκό με θαλασσινή γεύση

Τα ελληνικά ζυμαρικά με μελάνι καλαμαριού φτιάχνονται στο χέρι στην Κρήτη, χρησιμοποιώντας απλά, υψηλής ποιότητας υλικά. Χάρη στη φυσική προσθήκη μελανιού καλαμαριού, τα ζυμαρικά έχουν ένα κομψό μαύρο χρώμα και μια εκλεπτυσμένη πινελιά ιωδίου. Η λεπτή υφή τους, παρόμοια με τις παραδοσιακές ιλωπίτες, θυμίζει αμέσως σπιτικό φαγητό, ενώ προσφέρει μια πρωτότυπη και μοντέρνα γευστική εμπειρία.

Απλές ιδέες για εύκολο μαγείρεμα

Για να τα ετοιμάσετε γρήγορα, απλά μαγειρέψτε τα σε ελαφρά αλατισμένο νερό για 5 έως 6 λεπτά. Στη συνέχεια, σερβίρετε με γαρίδες, λίγο χταπόδι ή μια σάλτσα λεμονιού με ελαιόλαδο. Χάρη στη διακριτική τους γεύση, αναδεικνύουν επίσης κρύα πιάτα με τραγανά λαχανικά, φρουτόκρεμα ή αρωματικά βότανα. Έτσι, είναι ιδανικά για μια πληθώρα γεύσεων.

Μια φυσική συνταγή με απλά συστατικά

Αυτά τα σπιτικά ζυμαρικά φτιάχνονται με σιμιγδάλι σκληρού σίτου, φρέσκα αυγά και γάλα και στη συνέχεια εμπλουτίζονται φυσικά με μελάνι καλαμαριού. Δεν χρησιμοποιούνται τεχνητές χρωστικές ή συντηρητικά. Ως αποτέλεσμα, διατηρούν μια αγνή γεύση, πιστή στην κρητική παράδοση. Η μορφή των 400 γρ. σας επιτρέπει να δημιουργήσετε πολλές και γενναιόδωρες μερίδες, ιδανικές για το μαγείρεμα με παρέα.

Ένα γενναιόδωρο σχήμα για ευέλικτη χρήση

Χάρη στην ελαφριά υφή και τη μοναδική γεύση τους, αυτά τα ζυμαρικά μπορούν να μαγειρευτούν τόσο ζεστά όσο και κρύα. Επιπλέον, είναι εύκολο να ενσωματωθεί σε μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή. Είτε είστε οπαδός της μεσογειακής κουζίνας είτε αναζητάτε κάτι πιο πρωτότυπο, αυτά τα ζυμαρικά είναι η τέλεια βάση για απλά αλλά νόστιμα πιάτα.

Συχνές ερωτήσεις για τα ελληνικά ζυμαρικά με μελάνι καλαμαριού

• Ποιος είναι ο συνιστώμενος χρόνος μαγειρέματος για τα ζυμαρικά με μελάνι καλαμαριού;

Βάλτε λίγο αλατισμένο νερό να βράσει. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για 5 έως 6 λεπτά. Στραγγίστε τα λίγο πριν τα αλατοπιπερώσετε.

• Ποιο πιάτο πρέπει να ετοιμάσω με σκούρα ελληνικά ζυμαρικά;

Μπορείτε να τα συνδυάσετε με θαλασσινά, σάλτσα λεμονιού ή ελαιόλαδο. Με αυτόν τον τρόπο, η ιωδιούχα γεύση τους αποκαλύπτεται πλήρως.

• Μπορούν τα μαύρα ζυμαρικά να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτα;

Ναι, είναι. Είναι ιδανικές για κρύες σαλάτες. Απλά προσθέστε λαχανικά, φρέσκα μυρωδικά ή ένα ήπιο τυρί.

• Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω τα σκούρα αποξηραμένα ζυμαρικά;

Αποθηκεύοντάς τα σε ξηρό μέρος, μακριά από το φως, μπορούν να διατηρηθούν για αρκετούς μήνες διατηρώντας την αρχική τους ποιότητα.

• Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των σκούρων και των κλασικών ζυμαρικών;

Τα ζυμαρικά με μελάνι έχουν πιο έντονη ιωδιούχα γεύση. Επιπλέον, το μαύρο χρώμα τους τα καθιστά οπτικά μοναδικά σε σύγκριση με τα παραδοσιακά ζυμαρικά.