Οι παραγωγοί μας
και οι τεχνίτες
Efkrato
Παραγωγός ελαιολάδου
Το Efkrato είναι ένας οικογενειακός παραγωγός στο Ρέθυμνο της Κρήτης, ο οποίος ειδικεύεται στην παραγωγή υψηλής ποιότητας βιολογικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου που παράγεται αποκλειστικά από την πατρογονική κρητική ποικιλία Τσουνάτι. Αυτός ο παραγωγός έχει δεσμευτεί να διατηρήσει τις παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας και συγκομιδής, τηρώντας παράλληλα αυστηρά πρότυπα βιολογικής γεωργίας.
Ο παραγωγός αυτός εφαρμόζει βιώσιμη γεωργία, χρησιμοποιώντας τεχνικές που σέβονται το περιβάλλον. Οι ελιές συλλέγονται με το χέρι, μία προς μία, πριν ωριμάσουν, για να παραχθεί ένα πρώιμο λάδι πλούσιο σε πολυφαινόλες. Η λίπανση γίνεται με φυσικές μεθόδους, όπως η χρήση οργανικής κοπριάς από άλογα και πρόβατα που βόσκουν στους ελαιώνες.
Το λάδι εξάγεται μέσα σε 6,5 ώρες από τη συγκομιδή, εξασφαλίζοντας τη φρεσκάδα και διατηρώντας τα αρώματα. Αυτός ο παραγωγός φροντίζει να χρησιμοποιεί μόνο τις καλύτερες ελιές, εξασφαλίζοντας τη σταθερή και εξαιρετική ποιότητα του λαδιού του.
Αυτός ο παραγωγός έχει κερδίσει πολλά διεθνή βραβεία για την ποιότητα του ελαιολάδου του. Η προσήλωσή του στις βιώσιμες καλλιεργητικές πρακτικές και ο σεβασμός του στις κρητικές παραδόσεις τον έχουν καταστήσει εξαιρετικό παράγοντα στον τομέα της ελαιοκαλλιέργειας.
Είμαστε υπερήφανοι που προσφέρουμε προϊόντα Ευκράτο, τα οποία αντικατοπτρίζουν την αυθεντικότητα και τον πλούτο του κρητικού terroir. Κάθε μπουκάλι ελαιόλαδο Efkrato είναι ο καρπός παθιασμένης εργασίας και τεχνογνωσίας που παραδίδεται από γενιά σε γενιά.
