Οι παραγωγοί μας
και οι τεχνίτες
Efkrato : Παραγωγός βιολογικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου στην Κρήτη
Το Efkrato είναι ένας οικογενειακός κρητικός παραγωγός που φημίζεται για την εξαιρετική ποιότητα του βιολογικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου του, πλούσιου σε πολυφαινόλες, που παράγεται από την ποικιλία Τσουνάτι.
Μια οικογενειακή παράδοση με ρίζες στο Ρέθυμνο
Το Εύκρατο είναι ένα οικογενειακό αγρόκτημα στο Ρέθυμνο της Κρήτης, αφιερωμένο στην παραγωγή εξαιρετικού βιολογικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Για πολλές γενιές, η οικογένεια καλλιεργεί με πάθος την πατρογονική κρητική ποικιλία Τσουνάτι, γνωστή για τις μοναδικές οργανοληπτικές της ιδιότητες.
Τα ελαιόδεντρα, μερικά από τα οποία είναι ηλικίας άνω των εκατό ετών, είναι φυτεμένα στους ηλιόλουστους λόφους του Ρεθύμνου, επωφελούμενα από ένα ιδανικό μικροκλίμα και πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία έδαφος. Αυτή η προνομιακή τοποθεσία προσδίδει στο λάδι Ευκράτο μια ασύγκριτη τυπικότητα και αρωματικό πλούτο.
Βιώσιμη γεωργία που σέβεται το περιβάλλον
Η Efkrato έχει δεσμευτεί στην πιστοποιημένη βιολογική γεωργία, χρησιμοποιώντας μεθόδους που σέβονται το περιβάλλον:
Οι ελιές συλλέγονται με το χέρι, μία προς μία, πριν ωριμάσουν, για να εξασφαλιστεί ένα πρώιμο λάδι πλούσιο σε πολυφαινόλες.
Φυσική λίπανση με οργανική κοπριά από άλογα και πρόβατα που βόσκουν στους ελαιώνες.
Η ψυχρή εκχύλιση πραγματοποιείται εντός 6,5 ωρών από τη συγκομιδή, διατηρώντας τη φρεσκάδα και τα αρώματα του λαδιού.
Τιμητικές διακρίσεις και βραβεία
Το Εύκρατο έχει κερδίσει διεθνή αναγνώριση για την εξαιρετική ποιότητα του ελαιολάδου του:
Χρυσό μετάλλιο – Παγκόσμιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου NYIOOC 2022 και 2023
Χρυσό μετάλλιο – Διαγωνισμός ελαιολάδου Ντουμπάι 2025
Χρυσό μετάλλιο – Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου Παρισίων 2025
Ασημένιο μετάλλιο – Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου Λονδίνου 2021
Βραβεία “Best of Rethymno” και “Silver Elea” στον Παγκρήτιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου 2025
Ιδανικό για υγιεινό, νόστιμο μαγείρεμα
Χάρη στο σύνθετο αρωματικό του προφίλ, το λάδι Efkrato είναι ιδανικό για :
Αρωματίστε φρέσκες σαλάτες ή ψητά λαχανικά.
Ενισχύστε τα καρπάκια ή τα φρέσκα τυριά.
Συνδυάστε το με μεσογειακά πιάτα, προσθέτοντας μια πινελιά χαρακτήρα και φινέτσας.
Ένα ελαιόλαδο με αξιοσημείωτες διατροφικές ιδιότητες
Το λάδι Efkrato ξεχωρίζει για την εξαιρετική διατροφική του αξία:
Ολικές πολυφαινόλες: 814 mg/kg
Αυτή η υψηλή συγκέντρωση φυσικών αντιοξειδωτικών συμβάλλει στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες, σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό (ΕΕ) 432/2012.Σκουαλένιο: 10.600 mg/kg
Το σκουαλένιο είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό γνωστό για τα οφέλη του στην υγεία, συμπεριλαμβανομένης της προστασίας του δέρματος και της ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος.
